初夏最好吃什么蔬菜水果呢?

　　时节已进初夏，市场上的蔬菜水果琳琅满目。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？怎么样吃水果才科学呢？

　　夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。

　　夏季气温高，*丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

　　夏季暑湿之毒会影响*健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

　　另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

　　说完蔬菜，我们接下来看看夏天要多吃哪些水果：

　　西瓜

　　性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补*大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

　　西红柿

　　在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

　　梨

　　因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。