广东收缴问题肉及其制品250余吨

　　为严厉打击涉食品违法犯罪行为，切实维护广大群众餐桌安全，日前，广东省食品药品监管局、广东省公安厅联合召开新闻发布会，通报了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风行动”战果，并透露自今年10月份开始至2016年3月，将开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪“清源”专项行动。

　　据了解，2015年4月至9月，广东省公安厅和广东省食品药品监管局共同发起了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动，重点打击“加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”、“使用回收、过期、未经检验检疫肉原料及使用工业盐、滥用亚硝酸钠、色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品”、“掺杂掺假制售假冒牛羊肉”、“销售来源不明冷冻肉品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。

　　“秋风”行动期间，各地公安机关和食品药品监管部门对肉及肉制品生产企业、使用肉原料的食品生产企业以及大型肉类批发市场、农贸市场、超市酒楼等经营单位进行了广泛深入地摸排调查，发现、核查肉及肉制品违法犯罪线索634条，立刑事案件275起、破案230起，刑事拘留379人，逮捕378人，捣毁地下窝点155处，收缴病死猪肉60多吨、问题肉及肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨。

　　行动中，各地各部门在执法办案过程中，紧扣肉及肉制品生产加工、储藏、运输、销售等重点环节和部位，对肉及肉制品生产经营违法犯罪实行“零容忍”打击，广州、深圳、佛山、惠州、东莞、江门、肇庆、河源等市相继侦破了一批涉及肉及肉制品生产经营违法犯罪的系列案件和大案要案。严厉打击和震慑了制假售假分子，有力遏制了肉及肉制品生产经营违法犯罪活动高发势头。

　　广东省公安厅和广东省食品药品监管局相关负责人在发布会上表示，今年广东全省肉制品抽检合格率与去年相比有所上升，破案数翻倍增长，违法犯罪行为得到有效遏制，总体情况良好。下一步，将继续加强对肉和肉制品领域的常态化监管，及时发现打击相关违法犯罪行为，巩固集中打击整治成效。同时，两部门将针对当前食品领域非法使用添加剂和滥用添加剂突出的问题，共同部署从今年10月份开始至明年3月份，开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪“清源”专项行动。

　　据了解，“清源”行动将重点打击四种违法犯罪行为：一是在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质;二是在食品加工、销售、运输、贮存过程中使用违禁药品、禁用物质或其他可能危害人体健康的物质;三是销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品;四是在保健食品中非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质。

　　广东省公安厅和广东省食品药品监管局均表示，将以“秋风”和“清源”行动为契机，继续加强双方协作。广东省公安厅将逐步推进省、市、县三级公安机关建立食品、药品和环境污染犯罪侦查专门机构，加大人才队伍建设，着力提升公安机关打击食品、药品和环境污染犯罪的专业化水平。

　　广东省食品药品监管局提醒消费者，肉制品是指以鲜、冻禽肉为主要原料，经选料、修整理、腌制等工艺制成的肉类加工食品。选购肉及肉制品时，要到正规的商场超市、销售店、市场里面的销售档口购买，不要光顾无安全保障的街边流动摊贩。如发现问题肉制品，应及时与监管部门反映或拨打12331投诉举报电话。

　　白酒中检出禁用“甜蜜素”，酱腌菜中防腐剂超标，山楂片霉菌超标……4日，省食药监局通报新一期食品安全监督抽检结果，对发现的不合格产品，已责令企业及时采取下架、召回等措施。

　　白酒加甜蜜素增加口感

　　据悉，今年8月-9月，省食药监局在食品生产环节对蔬菜制品、水果制品、水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、食品添加剂等10大类2273批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品2217批次，不合格产品56批次，合格率97 . 54%。

　　在不合格产品中，酒类有22批次产品，其中，12个批次产品被检出禁用的甜蜜素。据专家介绍，甜蜜素是食品添加剂中甜味剂的一种，对人体基本上没有营养价值，只作为糖的代用品，来增加食品的甜度。一些生产企业为降低生产成本，增加口感，在产品中添加甜蜜素，如果经常食用甜蜜素含量超标的产品，会因摄入过量，对人体的肝脏和神经系统造成危害，严重可致癌。甜蜜素在酒类中属于不得检出项目。

　　除了甜蜜素，标称苍山县庄户坊酒业有限公司生产的老庄户酒中竟然检出氰化物(以HCN计)超标。如此剧毒的物质是如何进入白酒的?业内人士介绍，这与白酒的酿造工艺有关，但更多的是生产者的“精打细算”、“偷工减料”所致。白酒中的氰化物通常来自原料，如用木薯、野生植物根茎直接酿酒，在酿酒过程中会产生氢氰酸，导致氰化物含量超标;或是一些勾兑的低档酒，使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精造成的。