京不合格食品公布3天没措施 责令召回

　　北京市食药监局昨天发布并实施《北京市食品安全监督管理办法(试行)》。北京将根据生产经营的食品风险程度、信用等级，把食品生产经营者分成三个监管级别，实行分类动态监管。不合格食品信息在对外发布3日后，生产经营者仍未采取措施的，食药监部门将责令停止经营和召回，并追查不合格食品流向。

　　第三级监管最为严格

　　市食药监局介绍，分类监管的主要依据就是《北京市食品风险分类监管目录》，这是“综合上一年度日常监测数据、上一年度风险监测数据、消费者群体规模、特殊人群的影响度、致害程度、召回情况、被投诉举报情况等多个因素制定的。”

　　届时，一级监管针对从事中等及以下风险食品、同时又无不良信息归集记录的生产经营者;二级监管是对中等及以下风险食品、同时信用分级评定为一级失信的生产经营者;或者是经营中等以上风险食品且无不良信息的生产经营者。

　　最严格的是三级监管。这是针对从事中等以上风险食品，同时信用分级评定为一级失信的生产经营者。被实施三级监管者，由市食药监局确定检查频次，每年度专项检查不少于一次，全项目检查不少于一次。

　　监督检查全过程记录

　　办法对食品安全监督检查制定了严格的检查流程，首推监督检查全过程记录，并在《食品安全监督检查条款指南》公布了涉及食品各项检查的检查方法、检查条款、检查依据、处罚依据等。监督检查时，执法人员不得少于2人。

　　办法首次提到了一种“飞行检查”。据介绍，这是开展的突击性有因检查。“飞行检查”原则上不得组织被检查者所在地食药监执法人员参与检查;原则上不得提前通知被检查者，但应在检查时出示文件或说明来意。

　　市食药监局表示，一旦发现不合格食品，将统一在市食药监局门户网站发布信息，通知食品生产经营者停止经营、召回或收回不合格食品，采取相关措施消除食品安全风险。在该信息发布3日后，如果发现经营者并未采取措施的，将立即责令停止经营，召回或收回不合格食品，追查不合格食品的流向和产生的原因。

　　在很多的城市，吃宵夜已经成为一种习惯，因为熬夜的人越来越多，夜生活越来越丰富，手机和电脑越来功能越多，这些都可以满足人们夜晚的娱乐生活，因此，晚上熬夜的人群越来越庞大，尽管一再宣传熬夜有害健康，但是，只是因为这种危害不是立刻显现，所以，并没有引起人们足够的重视，这种不好的习惯依然在很多人身上持续。

　　比如专家告诉我们常吃宵夜容易导致肥胖，容易导致肝脏疾病，很多人不以为然，也许是因为这些症状还没有出现，但是身体是一部精密的仪器，不是一天就能够完全损坏的，磨损是需要一个过程的，虽然表面上没有什么症状，但是身体在悄悄的发生着变化，只是我们肉眼看不到而已，所以，很多人依然我行我素，那最后的疾病一定会找上你。

　　现在专家告诉我们常吃宵夜容易患癌症，也一定有人不相信，但是这却是经过科学的调查和了解结果证实了的。在一本研究肿瘤的杂志《肿瘤外科年鉴》上就有这样的一篇文章，爆料了一项重大的发现，那就是睡前吃东西会导致胃食道交界部癌，胃和食道交界也就是贲门，吃宵夜会导致贲门癌发生率的增加。

　　该项研究调查了300 余例受试者，而其中146 人是已经患了贲门癌的，选择了另外166人为健康对照者。相关的研究人员通过问卷的方式来调查这两组人群的生活习惯，如睡前吃夜宵的习惯，饭后运动的习惯等等。研究结果发现，常吃夜宵的人患贲门癌的风险要比不吃夜宵的人高4 倍。而且还发现饭后不经常进行散步等运动的人患贲门癌的风险也要比那些经常运动的人高2倍。

　　那这一切为什么呢?其实我们来分析一下吃宵夜的危害就很清楚了，一般宵夜都是在晚上10:00以后，有些人甚至是12:00，而很多人吃完宵夜就很容困倦，就想睡觉，刚刚进食就睡觉，就会导致胃酸反流，而我们的贲门是胃的第一道防线，紧邻食道，一旦出现胃酸反流，就会反流到贲门，它会控制食物不会反流到食道，也就不会呕吐，但是大量的胃酸和食物会反流到贲门的地方，因为胃酸很强，长期这样的反流，就会严重伤害贲门部位的粘膜，最后导致炎症甚至癌症。

　　而如果正常进食的话，吃完饭都会有大把的时间身体是直立的，这样可以减少胃酸的反流，而吃了宵夜就睡觉，身体是平卧的或者是弯曲的，就更容易导致胃酸反流，所以吃宵夜就非常容易导致癌症。