鹿茸食谱 神经失调的调理食谱 鹿茸鸡汤的做法

【网友看点】神经失调的调理食谱，鹿茸鸡汤的做法，下面小编为你详细介绍。鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

我国产的鹿茸片有两种：血片和粉片，主要是鹿茸切片时的部位不同。血片为鹿茸的顶尖部切下，呈黑褐色，密蜡状，有光泽，质最佳;粉片是从鹿茸的中下部切下，白色或略带黄色。鹿茸按照采收与加工方法不同，一般把它分为锯茸和砍茸两种。锯茸是在雄鹿三岁时开始。二杠茸每年可采收两次，清明节后40-50天采二杠茸(头茬茸)，采后50-60天采再生茸(三茬茸)。三岔茸每年采一次，约在7月下旬进行。砍茸是对老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸连同脑盖骨钮下，亦分二杠、三岔等规格。

神经失调的调理食谱 鹿茸鸡汤的做法

鹿茸鸡汤

主料：鹿茸3克，鸡肉110克。

辅料：油、盐适量。

制法：

①将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4杯水以慢火煮，水浓去除泡沫，煎至一半成清汤。

②鹿茸用1杯水煎至分量减半，然后例进鸡汤再煮片到，调味后食用。

特点及功效：强身健脑，神经衰弱、神经失调患者适用。