萝卜鸭子的做法_鸭子_怎么做_家常做法_做法大全

提起萝卜鸭子，通常大家想到的都是热气腾腾的菜肴，萝卜焖鸭子，萝卜炖鸭块等菜都是人们熟悉的美食，既美味有养生。深受大家喜爱。其实这两样食品还能有别的做法。而且更加美味，今天就为大家介绍一下萝卜鸭子汤的做法。

主料：鸭子500g。

辅料：萝卜700g

调料葱10g，姜10g，花椒5g，红枣20g，枸杞15g，料酒20ml。

步骤：1.老鸭汤调料一包。

2.将鸭子宰杀后，处理干净，然后将处理完的鸭子，用刀剁成一个个大块，放置待用。

3.葱，姜，花椒几粒。

4.用开水焯好的鸭肉。

5.将少许的油倒进锅里，然后将准备好的葱姜以及花椒也倒进去，进行煸炒出香味。

6.倒入焯好水的鸭块，加一些料酒翻炒几下。

7.加入没过鸭块的开水。

8.挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内。

9.然后将酸萝卜块清洗干净，接着将它也一起倒进锅中进行烹煮。

10.盖上盖子炖两个小时以上。

11.再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣。

小贴士

煲汤要清淡，做酸萝卜老鸭汤时如果选用的是现成的老鸭汤调料就不用再放盐了，里面的酸萝卜不仅酸而且咸。

鸭子的营养价值

鸭子中含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

今天为大家介绍的萝卜鸭子的做法，相信对大家来说是一道新颖的做法，吃过了美味佳肴，喝一道鲜美的萝卜鸭子汤，清心养肺，美容养颜。是崇尚养生，爱吃美食的人的又一福音。看过了萝卜鸭子的功效，大家快根据自己的体质作出美味的萝卜鸭子汤吧。