杏仁干怎么吃_杏仁干_食用方法_怎么做_做法大全

杏仁干的吃法是很多的，可以直接吃，也可以做成面食或甜品等，它的营养价值也是非常高的，同样能够起到预防疾病和调养身体的效果，当然对于杏仁干来说，也不要吃的过多，一方面里面有一些毒素，另外吃的过多也不利于肠胃吸收。

干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等。

杏仁露：若有豆浆机，可用豆浆机来做。即方便又省事。

做法：将干杏仁、大米[比例：5:1]，加入适量的糖，按豆浆程序制作即可。

怪味杏仁：

原料：干杏仁500g,白糖150g，甜面酱25g，辣椒粉15g，盐3g，花椒面5g，味精3g，香油10g，水淀粉50g。

做法：

1）将干杏仁入烤箱烤熟（或炒熟），晾凉备用。

2）将炒锅烧热，放入清水100g和白糖溶化，放入甜面酱、辣椒粉、盐、花椒面、味精炒制开锅后，淋上香油，将这做好的怪味汁盛入一碗中备用。

3）取炒锅烧热，放入杏仁翻炒，边炒边淋上怪味汁，待裹匀后，以水淀粉勾芡，出锅盛入盘中，拔散晾凉即可。

五彩杏仁：

做法：1）将干杏仁用清水泡发，再用开水焯烫3-5分钟后，晾凉并控净多余的水分备用。2）将干香菇2-3个泡软、切丁，黄瓜去瓤切丁，青红椒切丁。然后用开水焯烫一下，捞出用凉开水过凉，控净水分，和杏仁放一起，加盐、味精、香油拌匀即可。

杏仁干具有很高的营养价值，对起到营养平衡，促进吸收等都会有很大的好处，另外它也被称为抗癌明星，具有很好的预防癌症效果。但是也要注意，每次不要吃的过多，最好是做成加工食品来食用效果是非常不错的。