煎熬中药应该注意哪些问题

煎药最好用沙锅，水要洁净，不要有油污；煎药时水要高过药面，先浸 泡后煎，不要边煎边添水，更不要把药煎糊了。 下药要注意一定的顺序，坚实的药物所含成分比较难煎出，宜先用武火 煮 15～30 分钟，再加入其它药物同煎，如：石膏、代赭石、紫石英、海浮石 等。挥发性强或不耐热性成分的药物，为减少成分的损耗，宜在煎毕前 10～ 15分钟时下药，如：砂仁、辛荑、荆芥、菊花等。有毛茸的草药煎后易混悬 于药液，服后易引起刺激性咳嗽；粉未状药物煎时易沉于器底，易于烧焦； 还有些药煎煮后呈糊状，不易过滤，这都需要包煎，如：旋复花、蒲黄、百 草霜、蚕砂等。特别贵重和一些特殊的中药最好另行煎煮，取汁服用，如： 人参、三七、鹿茸、耳环石槲等，有些药物用量少，又具有挥发性、易溶性， 宜先研成粉未或磨汁，待药煎成后对入搅匀内服或冲服，如：麝香、狗宝、 熊胆、珍珠、犀角等。还有一些可溶性和胶体药物，宜直接溶于温热的汤药 中 （也称后溶）如：蜂蜜、安息香油、阿胶、鹿角胶等。吸水量大的药宜先 煮水去渣后再煎其它的药，如：伏龙肝、荷叶、大腹皮、丝瓜络等。有些药 宜用新鲜的，最好取汁对入服，如：西瓜、竹沥、雪梨、鲜菖蒲等。

熬制中成药应注意用水：

治疗跌打损伤，风寒湿痹或行血瘀滞等症时，应使用黄酒或酒与水的对 合送服。服用治疗气血双虚、身体衰弱等症的滋补性药物时，应用肉未汤或 米汤等送服。服用治疗肾亏、肾虚的补肾药物时，应用淡盐水送服较好。服 用治疗伤风感冒等症的解表发汗药物时，应用热开水或红糖姜汁汤送服。相 反，如治疗温邪里热、内热外感引起的瘟疫等症和服用清热解毒药物时，则 应用凉开水或白糖水、竹沥水送服。