玉米鱼头汤_鱼头汤_做法_家常做法_做法大全

玉米鱼头汤_鱼头汤_做法_家常做法_做法大全

4. 放入红鲫鱼

鲫鱼是非常常见的食用鱼类，虽然骨头多，但胜在鱼味清甜，尤其是民间称呼的白鲫，肉质细嫩鲜美，用来煲汤滚粥最佳。

相对于白鲫，自然有黑鲫，黑鲫土腥味重，肉质粗糙，因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错，最好选带鱼子的，爆好的鱼子异常甘香。

中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳的功效，鲫鱼汤则有滋补润燥的功效，除了日常饮用强身健体，更是产妇催奶的传统靓汤，加点木瓜花生章鱼干，效果更佳。家常煲鲫鱼汤，可配白萝卜，开胃消食，消脂瘦身;配豆腐，二者营养上起到互补，营养价值更高，还可降低胆固醇;配桑叶扁豆，可疏风散热，清肝明目;配羊肉，健脾暖身;配煎蛋，补虚催乳。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价：诸鱼中惟此可常食。

萝卜和玉米，用文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

不知道朋友们通过上面的详细步骤介绍以后，对于玉米鱼头汤的做法了解了多少，大家一定要亲手尝试一下哦。对于生活中，玉米鱼头汤的制作过程中，最重要的就是火候的掌握，慢火才能熬出浓郁的香感，鱼头一定要有足够的新鲜度才能保障口感。