汉寿黑心老板馄饨中非法添加硼砂获刑7个月

　　今年7月，汉寿一馄饨店店主邱某在馄饨中非法添加硼砂，被当地食品药品监督部门查获，媒体9月21日以《馄饨里添加硼砂 黑心老板被法办》为题进行了报道。日前，汉寿县人民法院对该案进行了一审判决，邱某犯销售有毒、有害食品罪，被依法判处有期徒刑7个月，并处罚金人民币2万元。

　　据查，被告人邱某在明知在馄饨中添加硼砂是非法行为的情况下，为追求销路和口感，分别于2014年5月、今年正月托人从外地购得硼砂，然后运至汉寿，在馄饨制作中使用。其中，据邱某交代，2014年5月购的一批已全部使用完;而今年正月购得的一批，总共有3斤硼砂，用了一部分，还有约一斤左右在7月8日被汉寿县食品药品监督管理局查获。

　　事后，经湖南省食品质量监督检验研究院检验，送检的样品馄饨皮中含有《食品中可能违法添加的非食用物质》硼砂。

　　法院认为，邱某无视国家法律，违反国家食品安全管理法规，在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成销售有毒、有害食品罪，遂依法做出前述判决。目前，该案还在上诉期，但邱某当庭表示不上诉。

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　　硼砂中毒症状它具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，为食品加工习惯使用的药品。但硼砂连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等。硼砂有致死量，大人约20克、小孩约为5克。目前世界各国包括我国都早已禁止使用.

　　记者从陕西省绥德县政府了解到，绥德县四十里铺镇刘家沟村19日发生一家5人误食硼砂事故，其中3人抢救无效死亡。19日，绥德县四十里铺镇刘家沟村一家人在食用自家蒸制的包子后，全家5人出现不适。根据临床表现和患者自述，医院诊断为硼砂中毒。经全力抢救，1人脱离生命危险;1人已经清醒，病情趋于稳定;3人抢救无效死亡。

　　经初步调查，事故是在制作包子的过程中，误将硼砂当作食用碱掺入发酵面粉中所致。硼砂是药用材料，也是具有危险毒性的化工原料。绥德县政府提醒人们妥善保管和使用农药、杀虫剂等有毒物品，特别要加强硼砂等有害物品的管理，消除安全隐患，杜绝类似事件的发生。

　　主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤(丝和毛织品等)、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化物都可经硼砂来制得。

　　它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，用于肿瘤的治疗。在动物医学上,硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗，作为饲料添加剂也备受人们的关注。

　　马鞍山首起销售有毒、有害食品案件近日公开庭审

　　血浆、工业盐、粉洗盐……一间小作坊内，看似美味的鸭血就这样生产出来了。作坊生意好时每天加工200斤，对外批发价一元一斤。关于舌尖上的安全，这样的案件自然广受关注。12月9日，马鞍山市雨山区人民法院公开庭审了该市首起销售有毒、有害食品案件。庭审吸引近百人参与旁听。

　　“毒鸭血”作坊藏身农村

　　今年 1 月 27 日上午，马鞍山市雨山区市场监督管理局接到匿名举报，反映在向山镇南庄村上南庄自然村一姓张男子在家制作鸭血，并在制作过程中掺入白色粉末。接到举报后，向山市场监管所立即组织执法人员前往现场调查。

　　执法人员赶到现场时，这家制作鸭血的作坊负责人石某某与妻子正在从事鸭血加工制作。作坊里有冰柜、塑料桶、煮水大灶等设施，冰柜内还摆放了制作鸭血的原料，加工点地面上摆放了半成品鸭血，一红色塑料盆里装有加工所剩的盐，煮水大锅内有成品鸭血。现场脏乱不堪，卫生状况十分恶劣。此外在作坊的门口处，执法人员还发现了 2 袋工业盐和 2 袋粉洗盐(不含碘)各开封 1 袋，散装发泡粉 1盒，氯化镁1袋。

　　随后，赶到现场的盐业局执法人员对红色塑料盆里加工鸭血所剩的盐和当事人家中厨房内的盐做了快速对比检测，检测显示红色塑料盆所剩的是工业用盐，厨房内的盐为食用盐。该局执法人员依法对现场使用的盐、冰箱内原料进行了抽样，对半成品及成品鸭血采取先行登记保存措施，对盐予以扣押。

　　经马鞍山市疾病预防控制中心鉴定，现场扣押的盐样品中盐碘含量为0mg/kg。经江苏省质量技术监督盐业产品质量检验站鉴定，所检项目符合GB/T5462—2003《工业盐》标准的精制工业盐优级品要求，碘(以I计)项目不符合GB5461—2000《食用盐》标准的精制盐二级品要求。也就是说，石某某用的盐是工业盐。

　　生意好时一天能卖200斤

　　经调查，这家制作“毒鸭血”作坊的负责人石某某是马鞍山和县人，没有从事食品加工的经验，作坊也是无证、无照。

　　2014年11月下旬，石某某在自己的暂住地，也就是向山镇南庄村上南庄自然村开始从事鸭血制作。据石某某交代，作坊制作鸭血的原料由江苏一家农牧公司的送货驾驶员提供。每次与对方联系好，石某某就在马鞍山北高速出口处取货，而加工点使用的盐也是由对方免费提供的，他也知道对方提供的盐是工业盐和粉洗盐。

　　因为价格便宜，石某某的生意渐渐红火起来，有时一天能制作200斤，然后以一元一斤的价格批发给菜市场卖豆制品的商贩。至于添加工业盐和粉洗盐，石某某说，在鸭血凝固好之后开始煮的时候，把盐加到水里面，主要是让鸭血在煮的时候漂浮上来。

　　12月9日，雨山区人民法院公开庭审了这起销售有毒、有害食品案件，石某某因使用工业盐和粉洗盐制作鸭血站上了被告席。该案将择日宣判。

　　五招辨别真假鸭血

　　1、真鸭血特别细、滑、嫩，挑在筷子上面有弹性，吃在嘴里像豆腐一样，再看看有没有孔，真正的鸭血孔很少的。

　　2、一般来说，真鸭血比起猪血颜色要暗，呈暗红色，弹性较好。假鸭血一般呈咖啡色。

　　3、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了一些淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，真鸭血则比较脆。

　　4、真假鸭血口感也很不一样，真鸭血很嫩，有香味。假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，像吃果冻似的。

　　5、最简单的方法是用筷子夹，夹不断的就是假鸭血，很容易夹碎的就是真鸭血。