8批次佛山食品查出不合格

　　今年元旦前有关部门开展了部分应节食品安全监督抽检工作，对全省范围内生产经营的21大类食品进行监督抽检工作，其中，内在质量不合格食品18批次，有8批次来自佛山企业，占比44.4%。

　　这8批次食品涉及了蔬菜及蔬菜制品、冷冻饮品、饮料以及餐饮食品等四大类。其中，蔬菜及蔬菜制品不合格2批次，分别是高明区杨和镇笋坑凉果厂2015年8月3日生产的规格为1500g/瓶的甜酸姜，该产品查出二氧化硫超标，还有沃尔玛(广东)商业零售有限公司顺德东乐路分店2015年10月23日销售的浦瓜，该农产品氧乐果超标。

　　值得注意的是，本次抽检出4批次不合格餐饮食品均来自佛山企业，其中有3批次的馒头类食品检出铝。佛山宝嘉酒楼有限公司2015年8月18日生产的规格为250g/份的馒头、核桃麦皮包，检出铝。

　　佛山潇湘粤语餐饮管理有限公司生产的规格为250g/份的南瓜馒头检出铝。此外，佛山市汤臣饮食管理有限公司生产的规格为250g/份的鲩鱼肉(生)，检出孔雀石绿与隐性孔雀石绿之和。

　　目前，广东省食品药品监督管理局已责成相关部门对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。

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　　安徽查出19种不合格食品 鸭头鸭下巴鸭掌上“黑榜”

　　“五香熏蹄”里检出了瘦肉精，鸭下巴、鸭掌、鸭头亚硝酸盐超标……昨天，19种食品因抽检发现不合格被安徽省食药监局通报并在流通领域采取停止销售措施。

　　2015年底，安徽省食药监局组织合肥、阜阳、淮南等10个市食药监局，抽检了9类食品958批次样品，经检验，19批次不合格。

　　焙烤食品有3批次不合格：即亳州鸿瑞食品有限公司生产的一合酥(花生味)菌落总数超标;天长市国会食品厂生产的芝麻酥，菌落总数超标、检出苯甲酸;安徽恒盛实业有限责任公司生产的营养餐蛋糕菌落总数、山梨酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。

　　炒货食品及坚果制品有2批次不合格：即肥东县张胜炒货食品有限公司生产的原味瓜子霉菌超标，安徽伊思顿粮油食品有限公司生产的松子花生仁酥霉菌超标。

　　调味品2批次不合格：即阜阳九珍食品有限公司生产的鸡精(鸡精调味料)菌落总数超标;安徽省淮南市春燕酿造厂生产的香醋王检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。

　　豆类及豆制品1批次不合格：即淮南市八公山兆功内酯豆腐加工厂生产的八公山内酯豆腐检出脱氢乙酸。

　　罐头1批次不合格：霍山县裕民出口产品加工厂生产的栗甘露煮罐头二氧化硫残留量超标。

　　粮食及粮食制品1批次不合格：安徽明珠调味食品有限公司生产的生粉(玉米淀粉)霉菌计数超标。

　　肉及肉制品7批次不合格：即安徽省宏亮食品有限公司生产的五香熏蹄，检出瘦肉精莱克多巴胺;合肥悦家商业有限公司蚌埠华夏店经销的牛后腿肉挥发性盐基氮超标;南陵县国银腌腊食品厂生产的鸭掌、鸭下巴亚硝酸盐超标;南陵树青食品有限公司生产的鸭下巴、鸭掌、鸭头亚硝酸盐超标。

　　食用油、油脂及其制品2批次不合格：即黄山市祁门县祁红特产制品厂生产的山茶油过氧化值超标;安庆市欣荣油脂工贸有限责任公司生产的宜鼎纯香菜籽油过氧化值超标。

　　青岛食品追溯平台将升级 全部网上查家底

　　食品质量安全关系到每个人，关系到整个社会。青岛正在创建国家食品安全城市。昨天，“三民活动面对面”进入第三期，市食品药品监督管理局邀请市民和专家代表一起围绕食品安全问题召开了恳谈会。

　　小作坊将集中生产和管理

　　市民代表苗永青首先提出了食品加工作坊的监管问题。“一旦小作坊、黑作坊生产的食品流入市场，怎么办?”市食品药品监督管理局食品生产处处长黄少华介绍，小作坊产品不允许进入超市。

　　去年，市食药局在城阳设立了豆制品集中加工示范区，把从前散在我市各处的小作坊集中起来。加工区里的小作坊商户互相争质量，以高质量来争市场占有率，使整个园区的豆制品销量大幅度提高。目前，集中加工园已经吸引了15家业户入园经营。

　　据市食药局统计，我市目前共有食品加工小作坊304家，主要分布在崂山区、城阳区、胶州市和莱西市，为了加大对食品加工小作坊的监督检查，食药部门出台了《进一步加强食品生产加工小作坊监督的指导意见》，建立“户籍化”管理模式，对全市食品加工生产小作坊实行备案管理。

　　2015年，全市小作坊备案率达到90%以上。同时，通过政府引导，成立集中加工园的形式，让一些规模生产比较小的食品加工小作坊，进入园区，集中进行管理。

　　明年实现全产业链食品追溯

　　农产品质量问题也是恳谈会上市民代表和专家讨论的热点。到市场买菜,质量能保证吗?如果怀疑蔬菜和水果农残超标，应该到哪里去检测?市食品药品监督管理局副局长冯寿青介绍。

　　2015年，我市食药部门在街道社区、农村大集和农贸市场共建设了219个便民监测点，其中，崂山区的5处农村大集和5处大中型农贸市场便民监测点的覆盖率达到100%。

　　在对市场上的农产品加强检测的同时,市食药局也在逐步建立全市的追溯系统。 2015年，我市食品追溯公共服务平台上线试运行，目前有9家企业的256种7328个批次的产品可以通过平台进行追溯。

　　市民登录网上追溯平台，输入商品条形码和生产日期便可查询产品的原料来源、添加剂使用情况等信息。下一步，追溯平台将从生产领域向流通、种植养殖、餐饮消费等领域延伸，预计在2017年实现全产业链的食品追溯。

　　让每个人成为食药监督员

　　市民代表与专家还提出，要维护好我市的食品安全，不但要靠政府部门监管，更要靠大家一起努力，让更多市民成为食品安全的监督员，形成全社会齐抓共管的局面。

　　2015年，食药部门一共组织开展四次“守护舌尖安全”专项整治行动，共查处违法案件4472起，责令整改2.7万余家，取缔809家，罚没款2033万元。一年来，全市食品抽检合格率达到96.5%，药品抽检合格率接近100%，群众满意度达到79.6%，均达到历史最高水平。

　　市食品药品监督管理局党委书记、局长孙利国介绍， 2016年市食药局将主要抓好四个方面的工作，一个是坚持关口前移，搞好风险把控的工作。第二要坚持严厉打击不放松。

　　第三要不断地创新监管模式。第四要坚持做好社会共治工作，尤其是调动广大市民，参与食品药品安全的积极性，让每一个人都成为食品药品工作的监督员。

　　抽检285批次食品38批次被曝不合格

　　省食药监局公布问题食品企业名单

　　晚报讯昨日，省食药监总局公布了新年第一和第二号通告，公布了一批不合格企业名单，包括岛城两家企业。据了解，去年8至11月，省食药监局共抽检水产等6大类285批次食品，其中38批次不合格。

　　根据第一号公告，去年12月全省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品60675批次，其中检验项目合格的样品58531批次，不合格样品2144批次，样品合格率为96.5%。

　　抽检发现的主要问题

　　一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的39.5%;

　　二是一般微生物指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.4%;

　　三是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的9.6%。而在第二号公告中，去年8月至11月，该局在食品生产环节对焙烤食品、蔬菜及其制品、调味品、水产及水产制品、水果及其制品、罐头共6大类285批次的食品进行了监督抽检。

　　其中抽检项目合格的产品247批次，不合格产品38批次。

　　新疆曝光4批次不合格产品

　　1月6日，记者从新疆食品药品监督管理局获悉，日前在新疆市场上发现有3批次食品产品和1批次保健品不合格，被勒令下架召回。

　　3批次不合格食品均是薯条及膨化食品(薯条)，其中1批次薯条有菌落总数不合格，2批次薯条中检出铝。

　　这3批次不合格食品生产企业均为新疆本土企业，分别为：乌鲁木齐沙依巴克区珠江路沙巴食品厂生产的薯条(膨化食品)菌落总数严重超标。据食品专家介绍，菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量的指标，菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本要求，不仅会破坏食品的营养成分，还会加速食品的腐败变质，失去食用价值。

　　乌鲁木齐扎贺热商贸有限公司生产的两种麻辣味薯条均检测出了铝。据食品专家介绍，食品安全国家标准规定薯条及膨化食品中不得检出铝。一些不良企业为了追求产品“松脆”的口感，在生产过程中加入了含铝化学膨松剂 (如硫酸铝钾与碳酸氢钠等复配的膨松剂)，一方面可提高食品膨松质量，另一方面由于硫酸铝钾价格较低，可降低成本。铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响人体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢。

　　1批次不合格保健食品为吐鲁番市艾丽达瓦依保健品店销售的江西南昌市健民营养补品厂生产的糖乐康冲剂，不合格的项目为非法添加了格列本脲。据食品专家介绍，对于辅助降血糖的保健食品，国家严禁添加化学成分的降糖药物。格列本脲在制成药剂后，有着严格的剂量和服药规定的，在不知道非法添加的剂量和是否服用其他降糖药物的情况下，服用含格列本脲成分的保健食品，容易造成糖尿病病人血糖紊乱、甚至产生严重的低血糖反应，特别是服用过量时，有致死的危险。

　　这4批次不合格食品、保健品是在2015年10月举行的第7期国家食品安全监督抽检中发现的。新疆共完成了粮食及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、饮料、调味品、乳制品、餐饮食品等17大类219批次食品和35批次保健食品的监督抽检。其中，食品监督抽检合格的样品216批次，不合格3批次，不合格率1.4%;保健食品监督抽检合格的样品34批次，不合格1批次，不合格率2.9%。

　　针对此次抽检发现的不合格食品，新疆食品药品监管局已要求相关地、州、市食品安全监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取下架、召回等措施，并督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。