贵州去年食品添加剂违规问题较突出

　　大桶水两成不合格、食品添加剂违规问题比较突出。前不久，贵州省食药监局召开全省食品生产监管工作会议，通报2014年针对白酒、桶装饮用水、食用植物油、食品标签标识、明胶生产加工食品、食品掺杂六价铬、食品添加剂等食品监管工作的总结报告。

　　“从目前食品监督抽查不合格指标分布情况来看，其中食品添加剂指标占不合格总数的比例高达8%。”贵州省食药监局食品生产监管处处长刘勇介绍，部分食品生产企业为增加口感、改善外观、延长保质期、降低成本，于是超范围、超限量使用食品添加剂，尤其是白酒中超范围使用甜蜜素、糖精钠的问题仍较突出，滥用食品添加剂的违法违规行为尚未得到有效遏制。

　　对全省1829家单位检查发现，标签问题检出率仍然较高。下达《责令整改通知书》108份，监督销毁不合格标签、包装265587个。

　　为防止食用植物油在生产加工过程中出现安全问题，严防企业用废弃油脂、工业用油脂、泔水油、地沟油等作为食用油原料的违法行为，贵州省食药监局专门对全省食用植物油生产企业、小作坊进行检查，未发现以低等级冒充高等级违法行为。

　　但是，针对食用植物油苯并芘(一种常见的高活性间接致癌物和突变原)的问题，去年共抽检631批次，其中，23批次苯并芘超标，54批次酸值(反映食用油脂氧化酸败程度的重要指标)超标。

　　刘勇介绍，去年共抽检455批次大桶水，实物不合格96批次，平均不合格率为21.3%。对于白酒塑化剂的问题，去年共监测254批次，检出塑化剂超限量样品批次18批次。

　　此外，贵州省产品质量监督检验院开展水泥中水溶性六价铬(吞入性毒物/吸入性极毒物)向食品迁移专项风险监测，结果表明，监测的白酒、酱腌菜、酱油、食醋、酱产品中的六价铬风险较小。

　　贵州省食药监局副局长、贵州省食安办副主任廖昌晖表示，今年贵州省将推进食品安全信用档案建设。按照“一企一档”的要求，建立完善企业食品安全信用档案，重点记录在日常监督检查中发现的企业违规信息、监督抽检不合格信息和违法违规行为查处情况等，根据食品安全信用档案记录的信息，对有不良信用记录的企业增加日常监督检查频次和监督抽检频次。

　　酒、肉、饮料、食用油将是2015年贵州省食药监局重点检查、监管的对象，肉制品将严查瘦肉精。

　　核心提示：为进一步加强本市春节期间重大动物疫病防控和畜牧业安全监管工作，防止发生系统性风险，根据农业部相关通知精神和市委、市政府工作部署，现就有关工作要求进行通知。

　　各区、县农委：

　　冬春季节是动物疫病高发季节，也是畜产品消费旺盛、流通频繁时期，更是动物疫病防控和畜牧业安全监管工作的关键时期。为进一步加强本市春节期间重大动物疫病防控和畜牧业安全监管工作，防止发生系统性风险，根据农业部相关通知精神和市委、市政府工作部署，现就有关工作要求通知如下。

　　一、切实抓好重大动物疫病防控工作

　　各区县要进一步抓好重大动物疫病、主要人畜共患病和常见多发疫病防控工作。要重点抓好口蹄疫、禽流感等重大动物疫病免疫工作，确保免疫密度和质量。根据抗体监测结果，及时组织对新补栏畜禽、漏免畜禽和免疫抗体不达标的畜禽进行补免。要继续做好监测预警，全面掌握疫病信息，及时研判疫情态势，做好针对性防控工作。要严格动物疫情报告和核查制度，及时消除疫情隐患。对H7N9流感，要根据《上海市家禽H7N9流感剔除计划》，重点针对活禽市场等高风险环节开展监测，抓好养殖场防疫管理和活禽调运监管，坚决防止病毒从活禽市场向养殖场扩散传播。对小反刍兽疫，要继续加强活羊调运监管，防范疫情发生传播风险。

　　二、切实抓好病死畜禽无害化处理监管工作

　　各区县要切实强化病死畜禽无害化处理监管工作，采取有效措施督促落实畜禽养殖环节生产经营者主体责任。要利用“建立病死畜禽无害化处理机制宣传月”活动，加大宣传力度，提高人民群众对非法抛弃病死畜禽和加工、出售病死畜禽产品等违法行为危害性的认识，提高生产经营者处理病死畜禽的自觉性。要立即组织开展拉网式排查，杜绝抛弃病死畜禽事件发生;积极配合有关部门，强化执法检查，严防病死畜禽产品流入市场和餐桌。要进一步加强病死畜禽集中收集处理工作，强化病死猪无害化处理统计、审核和上报工作，防止发生违规骗取补贴资金的行为。

　　三、切实抓好养殖环节监督执法工作

　　各区县要及时全面掌握辖区内畜禽养殖基本情况，推行电子化管理，加强对养殖场(户)的日常监督检查，进一步完善监管记录，指导养殖场(户)建立完善养殖档案。要严格执行农业部畜牧兽医执法“六条禁令”，全面掌握辖区内动物疫病防控状况，严格按照检疫规程开展检疫工作，加强动物卫生监督证章标识使用管理，严禁只收费不检疫、“隔山开证”，严肃处理不按规定出具检疫合格证明、倒卖或伪造证章等违法违规行为。

　　四、切实抓好生猪屠宰行业管理工作

　　各区县要切实加强生猪屠宰行业管理。未完成生猪屠宰监管职责调整工作的，要及时推进，积极主动协调机构编制、商务、财政等部门，尽快理顺生猪屠宰监管体制。要继续做好生猪定点屠宰企业资格审核清理工作。要始终保持高压态势，组织开展生猪屠宰专项整治行动，严查私屠滥宰窝点，严打注水行为，对生猪屠宰违法行为，要发现一起，惩处一起，决不手软。要加强生猪屠宰环节病害猪无害化处理补贴经费管理，严厉查处套取、骗取、冒取补贴资金的违法行为。