每增一份蔬菜水果摄入 冠心病发病风险降4%

　　在人们日常营养膳食中，果蔬必不可少，炎炎夏季，享受一份新鲜的水果更是补充平衡营养的关键。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生在近日举办的“新鲜九阳媒体沟通会”上介绍，水果中含有大量水分、丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、矿物质、膳食纤维，每增加一份蔬菜水果的摄入，冠心病发病的风险可以降低4%。

　　果蔬所含的营养成分对人体健康也有着不可忽视的作用。马冠生介绍，膳食纤维可促进胃肠蠕动;水果中的果胶，属于可溶性膳食纤维，有降低胆固醇作用也能预防动脉粥样硬化;果蔬中的抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄铜类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，使DNA免受损伤、促进其修复、减少突变。

　　膳食纤维可以让潜在致癌物接触肠道时间接短，使其尽快排出，减少致癌的因素，降低致癌风险。

　　一组最新数据显示，我国城乡居民各种食物摄入量，除了粮谷类食物，新鲜疏菜消费是最多的，平均是270克，水果的消费为40克，还没一个大个的苹果量大，而中国居民平衡膳食指南的建议是，每天摄入300到500克的蔬菜，200到400克的水果。由此可见，国人对水果的摄入量还远远不足。

　　目前营养学研究表明，完整的水果是最好的，但每个人的需求不同，有的人很喜欢喝果汁。果壳网科信食品与营养信息交流中心部主任阮光锋介绍，市场上有很多果汁类的饮料，实际上果汁很少，大部分是糖和水，而鲜榨果汁可以做到百分之百纯果汁。

　　在实际生活中，鲜榨果汁还可以满足不同人群的需求。比如牙齿不好的老人，无法食用较硬的果蔬，可用鲜榨果蔬汁代替;一些病人经过放疗没法很好消化一些固体食物，这时候果汁可以给他们一些帮助;

　　孕妇在怀孕初期吃一些大块的食物很难消化，会腹胀、便秘，一杯鲜榨果汁是很好的选择。

　　阮光锋提醒，果汁不宜多喝，每天如果摄入超过4杯果汁，糖尿病发病率会升高，水果搭配蔬菜榨汁可以降低整个汁的含糖量。

　　“六大标准”可判断孩子是否身材矮小 比同龄孩子矮5厘米以上得留心

　　凡是家长都对孩子的生长发育和健康十分关注。

　　今年暑假以来，中国医科大学附属盛京医院发育儿科就有不少家长带孩子来看诊，家长总觉得自己的孩子个不够高，担心将来工作难找，甚至还可能会影响找对象。

　　发育儿科专家赵亚茹教授表示，孩子的生长发育确实是有标准的，家长只要记准六条，就可以提前发现孩子是否存在身材矮小。

　　父母不矮，可儿子还没班里女孩高

　　旺旺(化名)现在10岁，上小学，可随着年龄的升高，有一件事成了爸妈心事。

　　原来，旺旺的爸爸妈妈个头儿都不矮，根本没想到儿子的身高有一天会成为他们担心的事。

　　儿子已经10岁了，身高有1.31米，单独看可能不太好发现问题，可父母却发现孩子的身高在班级里是最矮的几个，甚至不少女生的身高都超过了他，这可能说明问题了。

　　他们带着旺旺找到了赵亚茹，怀疑孩子得了什么影响生长发育的病。

　　赵亚茹承认，身高确实是生长发育的重要标志，而身材矮小已经成为当今儿童生长发育中最为常见的问题，主要与内分泌与营养代谢方面的疾病。如果发现得晚了，没有及时干预，孩子的小个子就形成了，在日益竞争激烈的社会环境下，很可能会影响孩子将来的工作、学习、婚姻，甚至在心理上也会带来影响，更会影响生活质量。

　　旺旺目前还没有进入青春期，所以会比同龄的女孩子矮一点，但还是要排除孩子是否患有影响身高发育的病理因素。

　　遗传和疾病都影响孩子长个儿

　　赵亚茹教授表示，儿童的生长发育是受多种因素影响的，大家都知道的遗传因素只是其中一部分原因。

　　家长也可以根据自己的身高来粗略估计子女的身高：男孩身高(厘米)=(父亲身高+母亲身高+13)/2;女孩身高(厘米)=(父亲身高+母亲身高-13)/2。

　　估算出的子女身高可上下浮动5厘米。