老年人吃水果的学问

　　当消化能力较差时，造成肠蠕动较慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少量多餐”的吃法。

　　经常胃酸的爷爷奶奶，不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等。但千万要少吃柿子，因为吃多了会加重便秘。经常腹泻的，要少吃上面提到会帮助排便的水果。可适度吃些苹果，因为苹果有收敛的作用。

　　患有心脏病及水肿的爷爷奶奶，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。

　　患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。

　　肝炎患者多吃些桔子和枣子等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。

　　肾炎、高血压等病患老人千万不可多吃香蕉，香蕉性寒且含钾量高。

　　还有，不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。

　　在中医药学中以及民间，用酒泡制中药治疗疾病有其独特的疗效。药酒因此而成为我国特有的一个药物品种。

　　药酒，即含有某类药物有效成分的酒。一般分为两类，一类是用于治疗筋骨酸痛的药酒，如大家所熟悉的五加皮酒、禁用豹骨酒、木瓜酒、国公酒、冯了性药酒等；另一类是滋补酒，是用于滋补健身的，如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒、五味子酒等。

　　药酒是将药物浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛温行散之性，以活络通经。因酒本身也是一种药物，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃、提精神和引药上行、助药之力等功效，所以，酒和药加在一起，可以增强药效，服用也很方便。

　　药酒是一种配制酒，是用白酒、黄酒、葡萄酒加入一定量的中药，按比例配制而成的。药酒的配制方法较多，家庭中可采用冷浸法，即把中药研成粗末，密封浸泡在 ５０度以上的好白酒内，每日摇荡一次，一般１０－３０天后就可饮服。 补药浸的时间长一些，药效更好。药量与酒量的比例可掌握在１：８左右。第一次药酒服完后， 还可酌加白酒再浸一次，然后滤去药渣饮用。

　　用酒泡制中药，可“引药上行”，发挥“引经”作用，即更好的发挥药效，对有适应症的老年人，服用对症的药酒是有好处的。但药酒也是酒，其主要成分是乙醇，现代科学研究证明，酒对人体健康有两重性，有益也有害，主要与饮酒的量有关，少量饮酒有益，多饮有害。少饮可刺激食欲，兴奋中枢神经系统，增加高密度脂蛋白，有利于胆固醇的分解代谢；多饮则可损害肝脏功能，引起肝内脂肪沉积，并可诱发溃疡病，干扰营养素的吸收等。

　　所以，凡有消化性溃疡、食管炎、胃炎、胰腺炎、脂肪肝、肝硬化、肝炎、高血压、心脏病等病史的老人，以不饮或少饮为佳。如遇感冒、发热、咽痛及气管炎等，均应停服。其他老年人服用药酒时，也应注意选用药酒要对症，用量遵医嘱或按用量说明，不得超过剂量，更不能拿药酒当一般酒饮。有人以为补酒无碍，多喝一点也没关系，这种认识是不对的，因为过量会引起不良反应。所以应当慎用。

　　服药酒如为了治病，可以四季随时配制服用；而滋补类药酒，冬令浸服尤 宜。根据民间习惯，可从冬至日起，连服二三个月，但也不必过于拘泥时日。服药酒次数一般每日早晚各一次，每次半两左右，不善饮酒的可在睡前服少许。