大豆蛋白肉_大豆蛋白肉_制作方法_家常做法_做法大全

大豆蛋白肉是以优质大豆为原料通过加工而成的，它含有丰富的蛋白质和维生素等，而且不像肉类有很多的胆固醇，是一种健康绿色的食物，它的做法也有很多种，怎样做才能让它的营养价值发挥到极致呢，下面就介绍了大豆蛋白肉怎么做？

   素锅包肉

1.把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。

2.加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀，让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。

3.起锅倒油，油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。

4.第一遍都炸好后把油温加热到最高，把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。

5.葱姜和香菜切丝，胡萝卜切丝，糖和醋，盐调成汁。

油倒出，下胡萝卜丝和葱姜丝炒香，倒入糖醋汁大火炒一分钟左右，把肉片倒入快速挂匀即可。

大豆蛋白肉番茄汤

1.食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。

2.番茄用滚水浸泡，去皮。

3.大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟，择洗干净。

4.肋排择洗干净焯烫一下，放入煮锅中，加入清水。

5.盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

6.揭盖，放入大豆蛋白肉。

7.放入番茄，煮5分钟。

8.加入海鲜粉调味。9.熄火盛出。

大豆蛋白炒木耳

1.食材：大豆蛋白肉和干木耳。

2.将干木耳和大豆蛋白肉用清水浸泡。

3.准备芡汁(适量的蚝油、生粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀)。

4.泡发好的大豆蛋白肉和木耳焯烫一下。

5.热油锅。

6.放入全部食材。

7.倒入芡汁。

8.煸炒收汁。

9.熄火盛出。

   以上就是大豆蛋白肉的做法了。大豆蛋白肉内蛋白质含量非常丰富，其脂肪很低，对高血压，冠心病等病人来说是很好的食物选择，并且凉拌.煮.炒都方便易做，但在烹饪的时候，也要注意一些破坏蛋白质结构的或者和大豆蛋白肉本身相克的食物。