芋头要怎么炒好吃

芋头是我们生活中比较常见的食物，吃法多种多样，营养价值及其丰富，蛋白质，微量元素等含量比较高，无论是老年人，还是小孩经常吃这种东西是相当有好处的。芋头的做法有很多，用来炒的话，口感也是相当不错的。那么，芋头要怎么炒好吃?下面咱们就来详细看看芋头的做法。

材料：香芋1000g

佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水

做法

1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。

2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。

小诀窍

这是我们潮汕人的特色小吃，加少许的盐不会容易腻，也可以和糖加在一起搅拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

蚝汁香芋球

所需食材/厨具

主料 香芋(1个)

调料 洋葱(适量) 葱花(适量) 生粉(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 胡椒粉(适量) 料酒(适量) 蚝油(适量) 水淀汾(适量)

厨具 砂锅

制作步骤

1 准备香芋1个

2 将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软

3 用筷子试试能轻松插进就行了

4 将蒸好的香芋放在大碗中压成泥

5 调入适量的盐、胡椒粉、鸡精

6 用手取一大块芋泥，捏成团

7 外面裹适量的生粉搓成大芋圆子

8 锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出

9 砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱

10 将炸好的香芋圆放在上面

11 锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁

12 浇在香芋圆子上面

13 开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花

14 又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦!

以上就是有关芋头要怎么炒好吃的介绍，希望对大家的认识有帮助。烹饪芋头的方法有很多，这种东西可以长期放置，只要能够有效地进行储存，我们就可以多学习一种炒芋头的方法，这样就可以变着花样吃到如此好的东西，关键是要多进行尝试。