?夏季?正值食瓜季节 多吃6种瓜?清热解毒?

炎炎夏日，瓜果成熟。各种蔬果在市场上纷纷亮相，伏天的到来，将夏季的暑热再推向一个高峰。这个时候，不妨多吃几种瓜，夏瓜正值食瓜的季节，营养丰富，功效多多。

夏季的饮食原则：

首先在口味上应该遵循一个“冬季肥厚、夏季清淡”的原则。清淡主要是指盐要少，油也要少。认为，春宜酸、夏宜苦。夏季最好有一点微苦的食物，比如苦瓜。苦瓜在医学里面是用来治疗糖尿病的，因为苦瓜里含有一种植物胰岛素。因此选择这样有食疗作用的时令食品是非常有价值的。再如，吃一些西瓜、绿豆汤也有解毒、除热的功效。夏季为了避免肠道传染病，还应多吃些蒜。

夏季的主食：

这点对于人们很重要，以为很多人不知道夏天该吃什么。所以给身体造成了一些负担。夏季的主食主要还是应在烹调方法上加以改善，吃米饭还是吃面食不是最主要的问题。夏季饮食要尽量多样性，调味上要尽量丰富些。如果胃口不好还可以在饭前喝一些开胃的汤，应尽量少吃油炸的食物。

夏季果蔬推荐这几种：

苦瓜

苦瓜又名凉瓜，味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥强体的作用；黄瓜水分含量多，生食可生津消渴。