滋补女人常吃红豆更养颜

中国人素有吃“豆”的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆、绿豆虽然同为人类健康的“卫士”，但“性情”却不完全相同，我们只有更好地了解一下这些“豆”的特点，方可根据各自的身体状况药食两用，加以调理，以达事半功倍之效。

中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

　　而绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。此外，绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

　　虽说这两种豆类各有“优势”，但需特别提醒的是，对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

　　许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中，有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者，则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各用红小豆120克煮粥，连吃3―5天即可。

“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。这是唐代崔护的一首抒情诗，几百年来一直为后世人传诵，经久不衰。

　　桃花，为蔷薇科植物桃的花卉。中医认为，桃花性味苦、平，入脾、肺经，有泻下通便、利湿消肿、解毒止痛之功，适用于水肿、腹水、便秘、痰饮、妇女经闭等。《千金方》言“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。《本草纲目》言其“利宿水痰饮，积滞，治风狂”。

　　药理研究表明，桃花富含山萘酚、香豆精、维生素、蛋白质、脂肪等成分，其中的山萘酚有较好的美容护肤作用。桃花能疏通经络，扩张末梢毛细血管，改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，滋润皮肤；桃花还能防治黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除体表中有碍于美容的黄褐斑、雀斑、黑斑等；桃花中还富含植物蛋白质和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有益。现介绍几则桃花食疗方，供选用。

　　桃花蟹黄烩芙蓉鲜桃花(白色)20克，蟹黄(也可用咸蛋黄代替)25克，鸡脯肉100克，猪肥膘15克，菜心150克，调味品适量。将鸡脯肉和猪膘分别剁成细茸，加蛋清和冷鲜汤调和成稀糊；将白桃花洗净拆散；将蟹黄(熟)或咸蛋黄(蒸熟)剁成细粒。将锅洗净，放入鲜汤，加入酒、盐、鸡精烧开，再放入白桃花，然后先用水淀粉勾芡，再把鸡茸蛋清糊徐徐淋入锅中搅匀，使成厚糊，再淋入油，撒入白胡椒粉略微搅匀即可。另用油、水炒菜心围边，再把蟹黄粒放在烩芙蓉中间。桃花蟹黄烩芙蓉可养心益脾，适用于心脾两虚、纳差食少、心悸失眠等。

　　桃花煮鲜鱼鲜桃花10克(约15朵)，活鲈鱼1条(约500克)，土豆100克，熟笋75克，胡萝卜、潮州酸菜各25克，调味品适量。将鲜桃花拆散，洗净、沥干；将活鱼宰杀，去鳞鳃及内脏等杂物，洗净；笋、土豆、胡萝卜均切滚刀块，酸菜切片。将鲈鱼放入沸水锅中速烫焯水，并捞在冷水中激凉。将奶油放入净锅中烧热溶化，放入姜片煸香，加入鲜汤，再放入主副料和酒、香叶烧开，改用中火煮至鱼将熟、汤汁浓白时，加入所有的调料，再烧开，撒入桃花，即可盛入碗中或锅中，放在酒精炉上上桌。桃花煮鲜鱼可益气养血，适用于各种贫血。

　　桃花酒春天桃花开放时，采摘新开的花朵浸入白醋中或低度纯粮酒中，等液体颜色微红时即可使用。桃花酒(或醋)既可以用来洗面，也可以内服。桃花含有丰富的山萘酚和香豆精，可延缓衰老，使面容皮肤细腻娇艳，具有很好的养颜效果。

　　桃花茶桃花、绿茶各适量。将二者择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮用，每日1剂。桃花茶可美容养颜，常饮可有效地防治黄褐斑、雀斑、黑斑等。

　　桃花红花茶桃花、红花各5克。将二者择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮用，每日1剂。桃花红花茶可活血化瘀，适用于痛经、月经不调。

　　爱美的你想让自己永远那么美丽动容吗？答案是肯定的。那么，你应当怎样获得自然赋予的抗衰老力量呢?我们一起来看看以下给您推荐的几款抗衰老食物

　　鱼肉：鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多

　　西兰花：属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　洋葱：可清血，有助于降低胆固醇。适当摄入洋葱等降脂食物，是防治高脂血症的有效方法。

　　豆腐：豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。

　　圆白菜：是十字花科的蔬菜，其维生素C含量很丰富，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。

　　新鲜果蔬：新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。