圣诞美食DIY

　　早餐是开启一天活力的源泉，有人说“早餐吃饱、中午吃好、晚餐吃少”，这不但可以奉为养生的圭臬，更是想要拥有苗条曲线的人所应遵守的饮食行为，因为早餐的热量是一天当中最容易被消耗掉的，如果把大部分的热量留在晚餐，就容易变成脂肪囤积。

　　早餐中，比较低热量的组合是馒头（花卷、银丝卷）加豆浆或芽菜春卷加果菜汁。如果你准备自己动手DIY，全麦土司夹上番茄片、生菜及低脂起司或煮鲔鱼，就是一个营养均衡的健康三明治，再配上一杯令人神清气爽的红茶，保证可以让你精神抖擞地工作一个上午。

　　假如你喜欢清粥，那么两匙肉松，半个卤蛋及2碟低油蔬菜，照样可以满足挑剔的胃。当然简单地冲一杯麦片，打个蛋，再加上1小盒脱脂鲜奶，又是一个不麻烦又不费事的精力早餐。

　　除了以上所述，在早餐店中你还有可能会买到烧饼、油条、葱油饼、锅贴、煎包、蛋饼、汉堡包，这些食物几乎都是使用油煎或油炸的做法，对于积极想要控制体重的人最好1星期食用次数不要超过2次。

　　法式鲜蘑奶油汤

　　材料：

　　黄油，面粉，牛奶，鸡精，鲜奶油，盐。

　　制作：

　　(1)用厚底不锈钢锅或铝锅将黄油熔化，放入面粉搅拌均匀。

　　(2)再用微火将(1)拌炒至面粉起砂、呈黄色并发出香味时，用一半的滚沸牛奶冲匀，用力搅伴，使其洁白光亮成一体。

　　(3)再在(2)中放入其余牛奶及奶油搅和均匀，然后加入清水煮沸，加盐和鸡精调味。

　　(4)另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后，加入汤内搅匀。

　　美式水果白菜沙拉

　　材料(3人份)：

　　鲜奶油50克，柠檬50克，苹果1个，橘子1个，西红柿1个，罐头菠萝100克，糖50克，凉开水100克，圆白菜150克，芹菜叶适量。

　　制作：

　　(1)将圆白菜洗净切细丝。

　　(2)把苹果去掉皮和籽并切成丁，将菠萝、橘子切丁，一起放入凉开水内加糖搅拌匀。(3)在奶油内加入柠檬汁，调匀，做成沙司。

　　(4)食用时将白菜丝放盘中央，浇上水果丁，再浇上调好的沙司。