8大超级抗压美食 一口吃掉压力

　　众所周知，过大的压力会破坏我们的饮食习惯，然而健康的饮食习惯能帮助我们有节制有选择地饮食，更重要的是，它还能从整体上减轻我们的焦虑感。下面就是我们为你精挑细选的八大抗压美食，快来看看。

　　1.黑巧克力

　　黑巧克力因富含类黄酮和苯乙胺，具有放松心情的效用而被人广为称赞。

　　巧克力颜色越深，你能从中摄取的健康物质就越多，所以多吃些可可含量多于70%的巧克力棒吧。

　　2.脱脂牛奶

　　科学家证实，热牛奶确实有舒缓压力的功效。

　　专家介绍，牛奶还能减轻经前综合症，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了一半。

　　3.核桃

　　核桃可以帮助降低人体血压，尤其是对于那些因体内肾上腺素含量过高，导致心脏超负荷工作的人来说，其效果尤为显著。

　　研究表明，其对健康大有裨益，因此美国食品与药物安全管理局建议每日食用1.5盎司的核桃。

　　4.鲑鱼

　　鲑鱼富含omega-3脂肪酸。研究发现，omega-3脂肪酸可以提高血清素水平，减轻压力，同时也可以抑制焦虑激素皮质醇和肾上腺激素的产生。

　　5.燕麦粥

　　碳水化合物能促使大脑产生血清胺——这种化学物质能够使人放松心情。

　　这其实也是为什么许多人感到有压力时，会渴望这类食物。

　　显然，燕麦片正是能满足人们这种渴望的健康食材，它富含纤维，可减慢胃的吸收速度。

　　同时，还可以在短时间内提高大脑血清素的分泌量，延长饱腹感的时间，同时也能确保血糖含量保持在正常水平。

　　6.蓝莓

　　蓝莓中的抗氧化物质可以抵制皮质醇等压力激素对身体的不良影响。

　　7.葵花籽

　　葵花籽中富含的叶酸能促使脑部产生一种叫做多巴胺的化学物质，它能使人产生愉悦感。

　　8.菠菜

　　研究发现，菠菜中富含的镁可以帮助你有效对抗压力。

　　2013年4月20日8时2分，四川省雅安市芦山县发生7.0地震，震后灾区人民常面临食物短缺、食品污染以及生活环境和习惯改变等诸多困难，为保护灾区居民饮食安全，预防食源性疾病发生，特别提示注意以下食品安全措施。

　　1.尽可能选择新鲜的食品；不食用腐败、变质或霉变的食品；不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉；注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品；不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒。

　　2.选用清洁、安全的水源；不喝生水，尽量喝开水或瓶装水。

　　3.讲究个人卫生，饭前便后要洗手；

　　4.食品容器用后要洗净消毒，尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁。

　　5.生熟食品要分开放置，防止交叉污染；

　　6.在简易条件下，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品；烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主；尽可能不加工和食用冷荤类食品；生食水果、蔬菜一定要清洗干净后食用。

　　7.婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良，造成人群免疫力降低，需要特别关注。

　　8.一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救，吐出胃内容物，并尽快就医。同时注意保留好可疑食物、吐泻物和加工设备，以备调查中毒原因之用。

　　我们知道，粗粮中含有大量的纤维素，纤维素能有效促进肠蠕动，使大便变软畅通。但是粗杂粮也存在不足：粗杂粮加工粗糙，不易消化;粗杂粮含有较多的植酸和膳食纤维，过多摄入，会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收等。专家说，光知道粗粮好可不行，吃粗粮，要懂得因年龄段而行。

　　25岁—35岁

　　这段年龄的人，久食多食粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。如长期过多进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

　　建议：25岁至35岁这个年龄段的人，每周吃粗粮天数不要超过三天，或者喝一些粗粮细作的饮料也比较合适，因为大部分粗粮饮料在酿造过程中就考虑到增加微量元素的补充，比较适合年轻人饮用。

　　35岁—45岁

　　这个年龄段的人，新陈代谢率开始放慢，应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。

　　建议：35岁至45岁这个年龄段的人，每天食用小于等于20克的枸杞，枸杞有滋补的功效，常吃益于养生。

　　45岁—60岁

　　这个年龄段的人尤其要关注、明白调节和补充营养对身体的重要。若是患有高血压要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。妇女到了绝经时，要多食豆类产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。这个年龄段的人，渐渐应避开一种粗粮：糯米。糯米属粘性，不宜老年人多食。但是，燕麦就可以常吃。

　　建议：45岁至60岁这个年龄段的人，最好每周吃粗杂粮2～3次，每次50-100g，不仅使用量最为合适，而且对身体也最补益。

　　60岁以上

　　这个年龄段的人容易得癌症、心脏病和中风。而燕麦等粗粮富含的纤维素会与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合使其排出体外。适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的。这个年龄段应食用的蔬菜又含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等等。

　　建议：60岁以上年龄段的人，容易便秘，应适当吃粗杂粮，每周1~2次，每次约50g，以预防便秘和补充维生素B的摄入。