白领必需的营养食品

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提起白领，大家多会想到在办公室工作，从事脑力劳动的人，如管理人员、技术人员、政府公务员等，他们有整洁的办公环境、较高的收入水平、紧张的工作节奏，较大的工作压力。

　　长期以来牛奶被视为营养价值很高的营养食品，对于牛奶最近在社会上引起的争论，着实让追求健康的白领们迷惑不解。有人说牛奶是导致各种疾病的危险品，有人说牛奶是功效颇多的美容佳品。到底牛奶是营养品、危险品还是美容品呢?

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　　关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。

　　实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容”效果。

　　海味+水果

　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

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阿胶补血滋阴、润燥、止咳。核桃仁营养丰富，具有润肺、滋补大脑、降低血脂等。黑芝麻能乌发、养颜、增加皮肤弹性。三合一是女性最好的冬令滋补品。下面我向大家介绍阿胶的制作方法：（这是几年来我一直做的经验，希望给大家在制作过程一个参考）

材料：阿胶半斤、特级加饭酒1.2斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、冰糖1斤。（别的如桂圆肉、枸杞子等都可以放入）搪瓷烧锅1只、搪瓷茶盘2只。

制作方法：

一、首先将半斤阿胶用加饭酒浸四至五天。（将阿胶浸末即可，其余酒等到煎时放入）

二、将核桃仁炒熟，将黑芝麻洗净炒熟待用。

三、将浸好的阿胶倒入搪瓷烧锅内煎（用小火）煎时要搅拌，别让它粘锅，直至阿胶煎到稀，没有硬块为止。（像水状）

四、然后放入冰糖煎到水状。（一直搅拌，别让它粘锅）

五、停止煎，然后将待用的核桃仁、黑芝麻全部放入锅内搅拌均匀后，把煎好的阿胶，摊平在茶盘内，（茶盘上抹上少许油，防止粘得很牢）大约过1个小时后，将搪瓷盘内的阿胶用刀把它划成小方块。再过两三个小时，将阿胶铲出茶盘即可。

每天吃上几块香甜可口的核桃仁黑芝麻阿胶，既好吃又保养身体，女士们赶快来学学做做吧！因为自己做的既干净又正宗！

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