秋天要多吃蜂蜜少吃姜

导读：相关方面的专家提醒市民们，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？

　　相关方面的专家提醒市民们，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？

　　这因为，秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己＂补液＂，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付＂秋燥＂的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：＂朝朝盐水，晚晚蜜汤。＂换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

　　蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达７０％，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｄ等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》记载：＂蜂蜜有五功、补中、解毒、润燥、止痛。＂现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。

　　秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了＂上床萝卜下床姜＂一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的＂警示＂：＂一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。＂看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

　　因此，为了我们自己的身体不受秋燥的伤害，当秋天来临之际，我们最好＂晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水，拒食生姜＂，以便安然度过＂多事之秋＂，以保自家身体健康。

导读：从这个月开始我正式加入坐家行列，成为一名全职煮妇了。

　　从这个月开始我正式加入坐家行列，成为一名全职煮妇了。其实自从公司搬迁至浦东以后，我就一直在犹豫要不要继续工作。除了上下班路途遥远外，公司的现状和前景也令人失望，想想一个有着１００多年历史，曾经的上市公司，衰落到现在的这种境地，真的很让人心痛。虽然为了安定团结，和谐社会，公司并没有裁人计划，可是做着一份毫无激情和希望的工作，也很是无聊。终于下了决心离开。与其做着那份可有可无的工作，还不如就此放弃去做自己一直以来想做却没时间做的事情。从开始提出离职申请到正式办完全部手续，拖拖拉拉地近半年，也曾有过彷徨和挣扎。期间领导的谅解，同事的不舍都让我心存感激。直到最后一天，清空了自己的办公桌，删去了电脑中的全部私人文件，文件柜里的设备资料和安装软件也全部移交给了新同事，挥挥手转身离去，心里却还是有些不舍，有些伤感。毕竟是工作了多年的地方，也曾经为它付出了很多，这里有我悉心呵护多年的各种进口测试设备，有和我一起经历风雨，情同姐妹的好同事，那种心情很难用语言形容。只能默默地祝愿公司能够早日走出困境，重新振新昔日的辉煌。祝福同事们能一切顺利越来越好。怎么越说越沉重了呢，象是在忧国忧民哈。赶紧刹车上个美味的菜菜吧！

　　原料：

　　鸡腿、栗子、葱、姜、料酒、酱油、糖。

　　做法：

　　１、鸡腿洗净斩块，入沸水绰２分钟，洗净血沫；

　　２、栗子在外壳切口后入清水煮５分钟，然后捞出浸入凉水过凉，剥去壳和皮备用；

　　３、葱切段，姜切片；

　　４、热锅入油，油温后下葱姜煸出香味，下鸡块、栗子煸炒；

　　５、烹入料酒除腥，加入酱油、糖调味；

　　６、加入适量清水，烧开后转小火炖至鸡肉入味栗子酥软，收汁装盘即可。

导读：黑芝麻粥，炒熟研细，每次取２５克，投入以１００克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜１匙，熬至粥稠食用。

　　黑芝麻粥，炒熟研细，每次取２５克，投入以１００克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜１匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

　　鲜藕粥２５０克，鲜藕１００克，加水适量，共煮成粥。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、瘀血滞留等。

　　白木耳粥２５０克，白木耳１５克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

　　苹果粥５００克，西米、白糖各１００克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

　　菊花粥３０克，粳米１００克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

　　枸杞粥３０克，粳米１００克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

　　胡萝卜粥１５０克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米１００克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

　　土豆粥１００克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米１００克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　梨粥５０克，淘净加水煮沸２－３只，削皮去核，切成小块，投入粥锅，加冰糖适量。煮稀粥食用。此粥可生津润燥，清热止咳，消痰降火，适用于热病烦渴、肺热咳嗽、干咳痰少、病后体虚、食少口干等。

　　以上粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥；有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。