女人特殊时期的饮食

　　妇女特殊时期主要是指月经期、怀孕期及哺乳期。女人在这些时期，饮食也是要特别注意的。

　　妇女的月经：本是正常的生理现象，但是如果饮食不当，往往会影响月经，使经期紊乱，或成痛经、闭经。由于经期精血的消耗，因而更需要丰富的营养来补充。其食养原则是：清淡温和，易于消化。不可食辛辣或生冷酸寒食物。因生冷能使血凝，酸寒则使脉涩，均使气血运行不畅，引起痛经、月经过少，甚至闭经。

　　妇女怀孕后：除了胎儿的成长需要营养外，胎盘的形成，子宫和乳房的增大，都需要从饮食中摄取各种营养物质，故此期必须多供给些营养丰富的食物如蛋、奶、瘦肉、猪肝、鱼类等，并应增加饮食品种，如细粮、粗粮、豆类、动物性食品以及蔬菜、水果，进行合理搭配，做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。产后多虚多寒，气血不足，且产妇需分泌乳汁，哺养婴儿，故产妇的营养与怀孕期的营养要求基本相似。但因热能及营养素的需要量增多，故需在食品数量上有所增加。每日以4～5餐较合适。还应注意经常供给一些能催乳的汤类，如鸡、鸭、鱼、肉、猪蹄汤，以促进乳汁分泌。必要时加些催乳的中药，如川芎、当归、木通等。

现在天干气燥，秋天的时候如果能够喝上一碗粥，那么是对于养阴润燥是非常有好处的。下面教您做一道防秋燥的粥，名字叫百合杏仁枇杷粥。在金秋时节，希望您试着做一做，给家人送上一份关怀，送上一片温情，再送上一碗健康。

　　【配料】　鸭梨20g、杏仁12g、百合15g、枇杷果20g、粳米50g、蜂蜜少许。　　【具体做法】　首先在锅里放入适量的开水，然后依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里，用大火煮，一边煮一边搅拌。让粥始终保持微滚的状态，这样可防止火大干汤或汤汁外溢。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，琵琶也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜，这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

　　【功效】　百合杏仁枇杷粥适用于秋燥伤阴，干咳少痰，皮肤干燥。

专家道出原料营养的秘密

　　梨：是一个很好的保健食品。古人说生吃和熟吃还不太一样，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴，也就是说如果生吃的话，它清热的效果会好一点，如果熟吃的话，养阴的效果会更好一点。秋季巧治燥咳食疗方>>

　　百合：它有很丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸等等，中药里面也有很多记载，比如像在《本草纲目》里面就记载着，百合可以润肺、止咳、宁心、安神、补中、益气，有这么多好处。金秋欲解燥梨子百合最奇妙>>

　　杏仁：营养价值也很高，它富有蛋白质、碳水化合物，包括一些微量元素、像磷、钙、铁等等，从中药这个角度来讲，杏仁有很好的润肺、清热、化痰、止咳的作用。金秋时节食百合(图)>>

　　枇杷性凉，味甘酸，有是润肺、止咳、止渴、和胃的功效，现在研究，枇杷里面的主要成分除了糖、蛋白质、脂肪以外，它的果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸以及微量元素和维生素A、B、C等含量都很高，其中胡萝卜素对于人体有很大好处，据说在水果里面它含量占第三位，对于成年人也好，还是青少年也好，对眼睛的视力保护有很好的作用。

教师是“人类灵魂工程师”，肩负着“传道、授业、解惑”的重任，他们为培养下一代不辞劳苦，默默奉献。正如其他一切劳动岗位那样，三尺讲坛也存在着一些危害健康的职业性有害因素。因此，教师应注意做好饮食保健工作。

　　教师上课是“口讲、手写、脚站”。“口讲”，即每天都要讲课。若不注意保护嗓音，长期用声过度，可使声带水肿、充血或发生小结，引发急、慢性喉炎，出现声音嘶哑等症状。加之长期受粉尘刺激，或嗜好烟酒，或有急性喉炎多发史，则更易使邻近组织慢性炎症蔓延，从而引致慢性咽炎。“手写”，就是授课时要用粉笔在黑板上写字。在书写和抹擦过程中都会引起粉尘飞扬。

　　长期吸入粉尘，可引起慢性咽喉炎、慢性支气管炎，严重的甚至可发生尘肺病。“脚站”，是指教师长时间站立讲课。由于久站，下肢静脉内血液循环不畅顺，血液流到心脏比较困难，下肢静脉压力往往增高。久而久之，可能发生下肢静脉曲张。此外，久站还可发生腰酸腿痛、腰肌劳损等。

　　为了避免上述因素的危害，教师应做好下列饮食保健工作。

　　１、多食清热解毒食物，保护咽喉

　　尽量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等，忌食油炸煎炒食物，力戒烟酒。用嗓不可过度，以防声嘶。多选食一些清热解毒的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、连藕、橄榄、雪梨、乌梅、莲子心等。平时宜多饮中药泡的茶，例如：①胖大海有解热、润肺、利咽、解毒等作用，每次放胖大海3—5枚，可用沸水冲泡代茶饮；②威灵仙茶。取威灵仙30克，洗净水煎，取液保温代茶饮，能消痰散结。

　　２、适当增加抗粉尘食物

　　所谓抗粉尘食物，是指此类食物能起到抵御粉尘危害作用。教师在日常膳食中，宜适量增加食用胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃和杏子等。因为上述食物含有较多的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳和猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。

　　３、适当补充含氨基酸和脂的食物

　　教师是属于脑力劳动者，而脑力劳动会消耗大量能量。因此，宜适当补充富含氨基酸的食物如鱼、牛奶和其他蛋白质食物等，以保证教师的精力充沛，提高思维能力。含磷脂食物能使教师的大脑活动机能增强，提高工作效率。一般每日应补充10克以上的磷脂。含磷脂的食物主要有蛋黄、大豆、胡萝卜、鱼、肉等。

　　４、宜多食抗疲劳的食物

　　教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现沉重、酸胀等不适，这是疲劳的表现。故教师日常宜多吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等。同时，各种参汤、龟汤，以及大枣、麦冬、桂圆、人参等煎熬的汤剂，也均有消除疲劳的作用。