每日食几粒红枣 轻松告别过敏

导读：季节性过敏症状让人苦不堪言。其实，每天吃几颗红枣就可以轻松起到抗过敏作用。   红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，因此，过敏者多吃红枣有好处，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。中医对红枣也有很高的评价，仅古季节性过敏症状让人苦不堪言。其实，每天吃几颗红枣就可以轻松起到抗过敏作用。红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，因此，过敏者多吃红枣有好处，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。中医对红枣也有很高的评价，仅古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用红枣的古方就有58种。如50克加红枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不过，红枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。此外，红枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。除红枣外，过敏症患者还可多吃些胡萝卜、金针菇、洋葱、大蒜等食物，它们都含有大量抗炎、抗过敏物质，能够有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

导读：（1）杏仁粥将去皮甜杏仁10克研成泥状加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。此方源于《食医心镜》，宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人易可常食以强身健体，预防疾病。　　（2）梨白萝卜方将白萝卜1个，梨1（1）杏仁粥将去皮甜杏仁10克研成泥状加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。此方源于《食医心镜》，宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人易可常食以强身健体，预防疾病。　　（2）梨白萝卜方将白萝卜1个，梨1个，白蜜1两，白胡椒7粒，放入碗内，蒸熟即可服食。日服2次。具有止咳化痰功效。适用于风寒引起的咳嗽。　　（3）猪肺萝卜汤猪肺250克洗净后用沸水烫一下，萝卜500克切块，杏仁15克去皮尖，将三者一起放砂锅内煮烂，加入食盐等调味即可。此方宜温热时喝汤吃肺，每周食2～3次，以连服4周为1疗程。特别适用于肝火犯肺。痰热蕴肺型咳嗽。　　（4）沙参玉竹粥将沙参条20克、王竹条15克泡软洗净，加清水烧沸，再加入洗净的粳米100克，粥快熟时，捡出沙参、玉竹条，加入适量冰糖，继续煮至粥熟。此方源于《干家食疗妙方》，直温热服食，每日早晚各1次，连服3～4日为1疗程。具有滋阴润肺、止咳祛痰之功效。适用于肺阴不足型咳嗽。寒性咳嗽、湿痰盛患者忌用。　　（5）红糖红枣生姜饮取红糖50克，红枣50克，生姜15克混合，加水3碗，煮沸即可。宜趁热眼食，日服3次，眼后盖被静卧养汗。具有止咳祛痰，生热散寒之功效。适用于风寒引起的咳嗽。　　（6）银杏膏（白果膏）将银杏肉120克、核桃仁120克捣烂，陈细茶120克磨成细粉放入锅内，加入250克蜂蜜、150毫升生姜计，共热熬炼成膏状即可。此方每次服食15克左右，每日服3次，常食为宜。适用于肺阴不足型咳嗽。　　（7）百合粉粥百合粉30克（鲜百合60克，干后磨成粉）。粳米100克淘洗净后加水煮粥，粥将熟时放入百合粉和适量冰糖，再煮至粥熟。此方源于《本草纲目》，可作早、晚餐服食，日服1～2次。具有止咳润肺、安神养心之功效。适用于老年慢性支气管炎、肺热干咳等症。对于神经衰弱、肺结核、妇女更年期综合症也有一定疗效。风寒咳嗽及脾胃虚寒患者忌眼。　　（8）蜜饯抽肉将鲜油肉500克去核切成块，放入瓷罐，加白酒浸泡，密封12小时后将抽肉倒入锅中煎熬至粘稠，加蜂蜜250克，搅拌均匀，冷却后装人盗罐即可。服食以每次3克，每日3次为宜，经常食用有止咳化痰功效，适用于痰湿犯肺型咳嗽。　　（9）川贝粥先用淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝母粉5～10克，再煮沸并滚3沸即可。此方源于《资生录》，宜温热服食，日服2次，可作早晚餐。具有养胃润肺、化痰止咳功效。适用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。脾胃虚寒者忌用。　　（10）蜂蜜藕粉饮先用少许沸水将30克藕粉溶开，再用滚水冲，稍静置，加入30克蜂蜜搅拌均匀即可。本品宜温热时服用，日服2剂，常服为佳，适用于肺阴不足型咳嗽。　　（11）沙参粥先将沙参15～30克煎煮，去渣留外，加人淘洗净的粳米50～100克，煮至米熟后加入适量冰糖，再稍煮一会成稀薄粥即可。此方源于《证治要诀》，宜温热眼食，早晚各服1次，连眼3日为1疗程。具有化痰止咳，养胃润肺之功效。适用于肺热肺燥、肺阴不足型咳嗽。外感而致咳患者忌用。　　（12）雪羹汤将鲜季养15克去皮，海蜇幼克泡发、漂淡、切碎，加入川贝母9克三者混匀加入适量水，小火煮1小时左右即可。日服2次，每次服一半，连服6～7日为1疗程。具有润肺止咳、养脾补气之功效。适用于肺阴不足型咳嗽。外感咳嗽患者不宜服用。

导读：莼菜是什么？莼菜又名水葵、马蹄草等，被誉称为21世纪的生态水生蔬菜。以嫩茎和嫩叶供食用，为江南“三大名菜”之一。明代文学家李流芳写有《煮莼歌》，把莼菜写得惟妙惟肖，“一朝能作千里莼，顿使吾徒摇食指。琉璃碗盛碧玉光，五味纷错生馨香。出盘四莼菜是什么？莼菜又名水葵、马蹄草等，被誉称为21世纪的生态水生蔬菜。以嫩茎和嫩叶供食用，为江南“三大名菜”之一。明代文学家李流芳写有《煮莼歌》，把莼菜写得惟妙惟肖，“一朝能作千里莼，顿使吾徒摇食指。琉璃碗盛碧玉光，五味纷错生馨香。出盘四座已惊叹，举箸不敢争先尝。浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。血肉腥臊草木苦，此味超然离品目”，读之即令人垂涎。　　中医认为，本品有清热解毒、利水消肿之功，适用于高血压、痈疽疔疮、丹毒、急性黄疸型肝炎、多种癌症患者，尤其适于食管癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤患者食用。《本草纲目》言其“清渴，热脾，下气止呕，治热疽，厚肠胃，解百毒，延年益智”。《本草再新》言其“疗百毒，清诸疮”。药理研究表明，莼菜中含有一种酸性的多糖，这种多糖能强化机体的免疫系统，增强免疫能力，达到防治癌症的效果。莼菜的黏液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，捣烂外敷可治痈疽疔疮。莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，而锌又被称为“生命之花”，对青少年的生长、男性生殖器官的发育和性功能的增强，起着特殊作用。　　现介绍几则食疗方，供选用。　　莼菜粥　莼菜50克，大米100克，调味品适量。将莼菜洗净备用。大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入莼菜及调味品等，煮至粥熟服食，每日1剂。可健脾利湿，适用于暑湿侵袭、食欲不振、纳差食少、肢软乏力等。　　莼菜汤　莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜15克，调味品适量。将莼菜去杂物，洗净切段;将冬笋、香菇、榨菜分别切丝;锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成，每日1剂。可清热解毒，适用于胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗。　　笋柿莼菜汤　莼菜150克，熟笋、西红柿、香菇各50克，鲜汤、姜末及调味品各适量。莼菜洗净，切丝;水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成条;炒锅放油，烧至五成热，放入姜末煸炒至油热姜香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放人笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、料酒，淋上麻油，煮沸装碗即成，每日1剂。可降血脂、降血压、抗肿瘤，适用于高血脂、高血压、癌症、冠心病等。