女人睡前喝牛奶会伤胃吗？

很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此某医院消化内科主任医师罗振华却表现不同的看法。

　　他告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。”但白天喝牛奶就不会伤胃了。

　　少喝碳酸饮料和盐渍食品

　　碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴。但罗振华表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气，这类饮料含有较高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用。在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料。

　　除此之外，长期吃高盐、霉变、烟熏和盐渍食品会增加胃癌发生的危险性。而酗酒、抽烟更是“帮凶”。罗振华表示：“喜欢半夜吃夜宵也不是好习惯。因为临睡前进食会导致胃酸分泌，而且产生的热量容易囤积。”

　　胃具有自我修复保护作用

　　罗振华说：“很多门诊病人就诊时，对自己的胃过分顾虑。但其实胃并不十分娇气，有自我修复和保护作用。”健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保护作用。就算平时喜欢吃辣，只要不在空腹时吃，就可以减少对胃的刺激。

　　营养师认为，芝麻香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素之一了。首先，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98％。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。

　　其次，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

　　第三，香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。

　　最后，中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。

　　洋葱一向被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，它所含的挥发油中有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物，是目前唯一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。它还有预防感冒、降血糖、抗氧化的功能。

　　原料：荸荠100克，红、黄小西红柿各8个，红辣椒3个。

　　调料：柠檬叶，玉桂酱，红菜根。

　　做法：

　　1、甜菜根去皮切片，放锅中加水小火煮20分钟，熬成汁后待晾。

　　2、荸荠洗净、切开，泡进红菜根汁中放置一晚上色。

　　3、炒锅上火放油烧热，倒进荸荠炒熟盛盘。

　　4、红、黄西红柿去皮，蘸玉桂酱匀摆荸荠上，边饰柠檬叶。

　　提示：切洋葱时特别容易刺激眼睛，切前把洋葱放在冷水里浸一会儿，切时刀也不停浸湿，就会好多了。或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切，也会有所收敛。