营养专家推荐：试试这些抗癌食物

导读：　　★西兰花和卷心菜，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。

　　★西兰花和卷心菜，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。

　　★胡萝卜A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

　　★黄豆，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

　　★大蒜，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

　　★薏仁，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

　　★菌菇，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

　　★草莓、葡萄、樱桃，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

　　★水，人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。

　　★玉米、荞麦、莜麦、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。

导读：沙漠人参生活水平提高了，人们对养生保健的重视日益增加，所以经常会选择中药养生来达到强健身体、益寿延年的目的。许多补益类的中药不再是医生的处方专利，寻常百姓也会自行到药店购买，回到家中或泡酒，或制成药膳服食。不过，认为服用补益药物可以有病治病，无病强

　　沙漠人参

　　生活水平提高了，人们对养生保健的重视日益增加，所以经常会选择中药养生来达到强健身体、益寿延年的目的。许多补益类的中药不再是医生的处方专利，寻常百姓也会自行到药店购买，回到家中或泡酒，或制成药膳服食。不过，认为服用补益药物可以“有病治病，无病强身”，这种观点是不正确的，补药也应在医师指导下服用会更安全有效。很多补益药可能过于温煤、滋腻，又或者服用不适宜自己体质的药物，对身体反而不利。

　　有一味中药，虽是补阳益精之品，药力却不猛烈，近年来颇受大众的青睐，它就是肉苁蓉。

　　李时珍在《本草纲目》中是这样解释肉苁蓉名字的由来的：“此物补而不峻，故有从容之号。从容，和缓之貌。”肉苁蓉入药的历史悠久，早在《神农本草经》中就有记载。沙漠是肉苁蓉的故乡，所以它又有“沙漠人参”的美誉。我国的野生肉苁蓉主产于内蒙古西部的阿拉善地区，甘肃、新疆，青海等地也有产出。

　　动物界有寄附在其他动物身上的“寄生虫”，植物界里也有这样的植物，肉苁蓉就是其中之一。它全身上下都没有叶绿素，不能进行光合作用，不能给自己制造养分，所以只能寄生在其他植物身上。肉苁蓉的主要寄主植物是生长在沙漠中的梭梭。梭梭根系发达，深入地下吸收水分，耐旱、抗风沙，是沙漠中的“英雄树”。肉苁蓉直接寄生在梭梭的根上，从它身上摄取水分和养分。每年春光明媚之时，肉苁蓉鲜嫩的肉质茎破土而出，正是采收的时节。

　　春天采收的肉苁蓉，晒干后就可以直接入药了。它味甘，性微温，入肾、大肠经、可补肾、益精、润燥、滑肠，治男子阳痿，女子不孕、带下、血崩，腰膝冷痛，血桔便秘。治疗阳痿不育，可与熟地、菟丝子、五味子等配伍治疗女性宫寒不孕，常配鹿角胶、当归、熟地等;治肾虚腰膝酸软，可与巴戟天、杜仲同用;润肠通便可单用，或配当归、麻仁同用。

　　中药学家们一直致力于肉苁蓉的现代药理研究。上世纪90年代，我国天然药物学家屠鹏飞教授和他的研究组对肉苁蓉药材进行了大量的调查、考证，我国肉苁蓉属植物有四个品种、盐生肉苁蓉、管花肉苁蓉和沙生肉苁蓉。其中，生长在新疆的管花肉苁蓉与传统入药的荒漠肉苁蓉有极相似的化学成分和药理作用，有些有效成分的含量还高于荒漠肉苁蓉。因此，管花肉苁蓉已被正式载入2005年版《中华人民共和国药典》。研究者也对肉苁蓉的化学成分和药理作用进行研究，结果发现肉苁蓉所含的苯乙醇苷类化合物在治疗血管性痴呆方面具有独特的作用。

　　总结现有的研究，肉苁蓉具有以下功效：

　　保护神经系统　肉苁蓉不仅是神经保护剂和脑血液循环改善剂，同时具有抗疲劳作用。对于脑力劳动者以及记忆减退，老年痴呆症初期的患者都非常有益。

　　壮阳　肉苁蓉中起补肾壮阳作用的有效成分是苯乙醇苷类成分，如松果菊苷、洋丁香酚苷等。

　　抗寒、抗疲劳和抗衰老　荒漠苁蓉中的多糖和甘露醇可以使小鼠皮肤羟脯氨酸含量增加，延缓皮肤衰老。衰老模型小鼠实验表明，肉苁蓉提取物对肝细胞和大脑皮质都有明显保护作用。

　　但是，天然野生的肉苁蓉是十分有限的，由于人们的需求猛增，造成了对药源地的滥采滥挖，导致药物资源急速桔竭。现在内蒙古西部，新疆等肉苁蓉主产地，药物分布区已极度萎缩。如今，肉苁蓉已成为濒危保护植物。而且，作为古地中海的残遗植物，肉苁蓉对于研究亚洲中部荒漠植物区系同样具有科学价值和意义。鉴于此，现在我国政府部门已颁布法规严禁采挖肉苁蓉，并且在内蒙古等地开始人工繁殖肉苁蓉，已经形成了一定的规模。

　　另外，肉苁蓉忌铜器和铁器，阴虚火旺、大便溏泻者忌服，肠燥实热便结也不宜使用。

　　食疗小验方

　　肉苁蓉粥30克，羊肉100克，粳米150克。肉苁蓉煎水取汁，羊肉切小块。与米同煮粥。可补肾阳、益精血。用于肾虚、精血不足，阳痿泄精、早泄。如治疗妇女宫寒不孕、腰膝酸痛，可在临出锅前加入鹿角胶5克。

　　爱心提示　如何挑选肉苁蓉

　　肉苁蓉肉质茎呈长扁圆柱形，长3～15厘米，直径2～8厘米，下粗上细。表面棕褐色或灰棕色，被覆瓦状排列的肉质鳞叶，鳞叶菱形或三角形。质硬难折断，断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹，有时中空。气微，味甜、微苦。以条粗壮、密生鳞叶、质柔润者为佳。

导读：　　1、空气清新剂　　空气清新剂大多含有苯酚。

　　1、空气清新剂

　　空气清新剂大多含有苯酚。人体吸入后，会产生呼吸困难和头痛，并刺激眼睛。接触皮肤后，还可能导致脱皮，引发麻疹。

　　替代方案，如养盆栽植物，或摆放柚子皮。

　　2、漂白剂

　　大部分漂白剂都含有一种名为次氯酸钠的化学物质。它具有很强的腐蚀性，会释放出具有刺激性的有毒气体，过度接触可能对肺部和头发造成损伤。漂白剂和氨水产品(常用作家庭清洁剂)同时使用尤其危险，因为两者会发生化学反应，释放出氯气。

　　替代方案，可以用柠檬反复擦拭。

　　3、人造地毯

　　人造地毯大多含有不稳定的有机化合物，长期接触可能会导致过敏性疾病。

　　替代方案，如羊毛、棉花制成的地毯。

　　4、洗碗液和洗衣粉

　　洗碗液和洗衣粉含有碳酸钠和磷酸盐，都容易导致过敏反应。

　　替代方案。

　　5、电器

　　许多电器，如电视、计算机和电热毯，通常含有溴耐燃剂。溴耐燃剂释放到空气里，有可能被人体吸入，而且不易排出体外。目前，溴耐燃剂已经被证实能导致老鼠流产，在瑞典等欧洲国家被禁用。

　　替代方案;把电器搬出卧室，避免在睡觉时吸入溴耐燃剂。

　　6、清洁粉

　　许多用来清洁玻璃窗的清洁粉，含有特殊的氨气味。这会刺激和腐蚀皮肤，造成眼睛和肺的不适。长期与氨接触，还会造成肝脏损伤。

　　替代方案，兑上一升热水，再用布蘸湿后擦玻璃。

　　7、染发剂

　　染发剂能够通过头皮，吸收到体内。早前，欧盟委员会曾禁止22种化学制品用于染发。

　　替代方案。

　　8、篝火炉

　　家用篝火炉会产生二恶英。比利时鲁汶大学的一项研究表明，经常使用篝火炉的青少年，其睾丸或乳房要比其他地区青少年小许多。

　　替代方案。

　　9、含镍的珠宝

　　含镍的珠宝、首饰可能会造成接触性皮炎。

　　替代方案。

　　10、厕所清洁剂

　　厕所清洁剂里通常含有萘。这种有毒物质会刺激皮肤、眼睛和呼吸道。大量吸入后，人的肝脏和肾会遭到损害。

　　替代方案250毫升白醋倒入便池内，隔天再刷。

　　11、指甲油清洗剂

　　指甲油清洗剂通常含有丙酮溶剂。长时间使用，能导致头痛和精神混乱。

　　替代方案，自然也就不用清洗剂了。

　　12、塑料玩具

　　塑料玩具里可能含有邻苯二甲酸酯。美国一项研究发现，长期接触邻苯二甲酸酯会造成生殖器畸形。

　　替代方案。

　　13、鞋油

　　鞋油中含有硝基苯。具有中枢神经系统毒性，可引起头痛和嗜睡。

　　替代方案，再加几滴柠檬汁，涂抹在鞋子上，几分钟后擦干净即可。

　　14、化妆品

　　化妆品通常含有一些有毒的化学物质。如护肤乳液中的二甲苯是导致流产的高危因素。

　　替代方案，明确其成分。

　　15、洗手液

　　洗手液含有一种叫表面活性剂的化学物质。这种物质能产生泡沫。也能导致皮肤水分丢失，使之变得干燥粗糙。

　　替代方案。

　　16、化纤床单

　　化纤床单中可能含有甲醛。这种物质能刺激皮肤和呼吸道，而且永远不可能被清洗干净。

　　替代方案。

　　17、去头屑洗发水

　　去头屑洗发水通常含抗真菌成分。其中最常用的就是吡啶硫铜锌，它可能会引起皮肤敏感。

　　替代方案。