南瓜有哪些营养价值？

 秋天已经到来了，这时候的天气人们会感觉到凉爽舒适，自然胃口也会变好的。现代饮食讲究健康，养生，所以，经常吃一些蔬菜就可以很好的保健身体了。南瓜有哪些营养价值？在蔬菜中，南瓜的营养价值很高，经常吃一些南瓜可以降低血脂，促进胃肠道的消化。下面我们看看专家是怎么为我们介绍南瓜的价值的。

南瓜的营养价值

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

南瓜的功效：

1、解毒：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附作用，可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，对重金属中的铅、贡和放射性元素有解毒的作用。

2、帮助消化：南瓜中的果胶能够保护胃黏膜，使其避免受到粗糙食物的刺激，胃病患者可以多吃。还能够帮助食物消化。

3、防治糖尿病，降低血糖：南瓜中含有的钴，有利于人体的新陈代谢，促进造血，并参与人体内胰岛细胞所必需的微量元素维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、通便：南瓜中含有的甘露醇有通便的作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防治结肠癌的发生。

5、驱虫：南瓜籽有良好的杀灭吸血虫幼虫的作用，能够防治空腹细嚼吞服南瓜籽，能够防止蛲虫病。

南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。