为何香港人的寿命比较长？

餐饮推崇“不含味素”

香港人主要是用蒸煮的方法来烹调食物，基本不煎炒烹炸，尽可能多地保持食物本身的鲜美，营养不被过多破坏。香港人家里做饭很少用味素等调味品，餐馆以“不含味素”来标榜。

香港人喜欢煲汤，这些汤用各种中药、肉类或海鲜熬煮而成，夏天有清心去火的功能，秋天能滋补润燥，极具养生价值。香港人习惯喝早茶、午茶和晚茶，此茶并不仅是喝茶，还有各种茶点和小菜。早茶小菜有荤素两种，吃起来很清淡，不腻人。素类皆为时令蔬菜，做时只用水焯一下，不用油料或其他佐料，食用时蘸蚝油等佐料。青菜煮熟后除了保持原味、原色，还保持原形。市民生病政府埋单

香港人看病需要自己支付的费用是较低的。比如一个长期的心脏病或糖尿病患者，平均看一次专科门诊，成本大致是200元，自己只需支付20%即40元就可以了，其余部分是政府负担。如果生活实在贫困，可以向政府提出申请，获准后就能免费看病了。

香港的医疗除了水平高外，还非常方便。各种医院、诊所比比皆是，无论有钱没钱都能享受到一流的医疗服务。对老人更是无微不至，老人去医院看伤风感冒时，医生都会检查得一清二楚后才放心 。