夏季饮食2招消除劳累感

导读：健身前后要补水：健身前30分钟可以喝100~150毫升的水，如果健身时间超过一个小时，中间需要补充100~120毫升。另外，运动后要按照在运动前后体重差的150%来补充丢失的水分。

　　夏季，很多人会感到很疲惫。营养专家认为，要想摆脱这种亚健康状态，学会喝水和摄入”粗纤维“很重要。

　　科学饮水五大法则

　　饮水要充分：成人每天需要摄入1500到2500毫升的水分，出汗量大、活动量多和体重较重的人需要的饮水量更大，所以，每天最好按照身体需要摄入足够水分，满足新陈代谢要求。

　　少量多次饮：有的人不太喜欢喝水，但是又怕喝少了身体不够健康，就用突击喝水的方法，其实这是不可取的，因为每次如果喝超过240毫升的水，身体就不能吸收，会很快从肾脏排出，不如每次只喝100~150毫升身体吸收得好。

　　温度要适宜：喝水不能贪凉，10摄氏度以上的温水对身体最有好处。

　　餐前要喝水：一边吃饭一边喝水会影响消化，所以，需要减肥的人不妨在吃饭前20~30分钟喝100~150毫升水，这样既不会太伤胃，又达到让胃部有一定饱胀感的作用。

　　健身前后要补水：健身前30分钟可以喝100~150毫升的水，如果健身时间超过一个小时，中间需要补充100~120毫升。另外，运动后要按照在运动前后体重差的150%来补充丢失的水分。

　　膳食纤维每天摄入30克

　　现代人食物越来越味美、精细，会直接造成营养过剩，因为缺少了膳食纤维这个”肠道清道夫“，肠蠕动就会减缓，体内的毒素很难清除。同时，胆酸的分泌减少，降低胆固醇、稳定血糖的作用也很难完全达标。中国营养学会建议，每人每天都要摄入30克左右的膳食纤维，而我们很多人每天的摄入量只有10克，所以，营养学家建议要多吃全谷类的食物，比如：用玉米、小米、高粱米来替代经过精细研磨的大米；多吃长茎蔬菜，像芹菜、菠菜来增加膳食纤维的摄入。需要特别提醒的是，有人爱用果汁来代替水果，其实果汁中虽然含有大量的维生素，但是纤维成分却在压榨过程中丢失了，营养不全面。(实习编辑：田文波）

导读：大家常问，癌症离人类有多远？基因时代的来临，原癌基因的发现令人震撼，癌症的潘多拉之盒自出生起就与我们如影随形。

　　大家常问，癌症离人类有多远？基因时代的来临，原癌基因的发现令人震撼，癌症的潘多拉之盒自出生起就与我们如影随形。如在，科技的长足发展，现代医学的回春妙手，令不少患者重获生命的希望。值得注意的是，部分肿瘤有一定的“自愈”可能，因此，定期规律体检筛查，早期诊断治疗，再进行调养，对肿瘤疾病的预后尤为关键。

　　粗茶淡饭皆为佳药

　　传统祖国医学秉承“药食同源”思想，治病养生皆不离四时五味。药中五味，为“酸、苦、甘、辛、咸”，许多我们日常食谱中的瓜菜蔬果，皆为佳药。如：五果中，枣甘，李酸、栗咸、杏咸、桃辛。若搭配得当，性味相适，美味佳肴具养生之功。许多富有特色的“五”概念成为着名中医理论典籍中经验之谈，如：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”，是为“五人”。“辛走气，气病勿多食辛；咸走血，血病勿多食咸；苦走骨，骨病勿多食苦；酸走筋，筋病勿多食酸”，是为“五禁”等。营养均衡，因病制宜，粗茶淡饭可一样抗癌症之变。

　　食用香菇抗肿瘤

　　不少古籍所载经典抗癌食材的功效，已为现代实验科学所验证。如：适食慈菇，因其所含秋水仙碱及衍生物成分能阻断多种癌细胞中期分裂，对乳腺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤、皮肤癌、子宫颈癌、食道癌等多种癌症均有辅宜；适食香菇，因其所蕴多糖成分能促进免疫球蛋白产生，人体免疫力，适宜体虚者食用，与化疗药物配合既可增效，又可减毒，对消化道肿瘤、肺癌，白血病等多种肿瘤亦有佳效；适食猴头菇，因其所具多粮、多肽物质，可抑制肿瘤细胞DNA、RNA合成，对体弱食管癌、胃癌、肠癌等患者均有补益之功。

　　强脾健胃缓体虚

　　癌症患者本易体质虚弱，而手术、放疗、化疗等治疗也可能使身心痛苦加重负担。此时，若能对症辩证，辅以传统食补，佳效频收。且说山药补益脾胃、肺虚、益肾固涩；百合润燥止咳，清心安神；党参润肺生津、和胃降逆、解毒疗疮；虫草益精补肾，补益肺虚。再表枸杞子滋阴补血，益精明目；核桃仁补肾辅肺，润燥通便；桑葚子滋阴补血，润燥息风。更有白扁豆健脾化湿，能疗食少便糖；大枣补益脾胃、养血安神，可缓药物毒性；龙眼补益心肺，养血安神，最宜气血不足……若辅以疗虚之乌鸡、益胃之猪肚、滋阴之党参枸杞乌鸡粥，白扁豆山药猪肚汤、冬瓜虫草炖老鸭等营养齐备，色味俱全的补益药膳，则兼具补益袪病之功。

　　癌症患者减少碳水化合物

　　部分癌症患者由于存在严重合并症与并发症，需要严格计算控制摄入碳水化合物、脂类、蛋白质、水分、膳食纤维等比例与数量，如呼吸系统疾病的患者应注意降低碳水化合物的摄入量，以降低二氧化碳的产生，减轻呼吸，减轻呼吸肌疲劳。消化系统疾病患者急性期应禁食或无渣饮食，严禁摄入刺激性强调味品与坚硬、粗纤维、油炸食品，依据好转情况调整等。其饮食调养需在专业营养学专家指导下进行。

　　一些癌症的合并症与并发症也常乘虚而入，不啻雪上加霜。高血脂、食少，你可进点儿山楂膏，山楂有健胃消食，活血化瘀，降压降脂之效；高血压、上火，您可品会儿菊花茶，菊花有疏风解毒，清肝明目之功；腹胀、便糖，你留下桔子皮，陈皮能健胃、止呕；咳血、紫癜，您甭去花生衣，花生衣可收敛止血。更可对症辅以滋养润燥之蜂蜜，健胃消食之麦茶。茶余饭后，亦能轻松健体养生。

　　药性强食物在指导下进补

　　对于多数癌症患者而言，民间熟知的“发物”类食物多应慎食；术后、并发疮疡肿毒患者，辛辣刺激性食品尤属禁忌；烟、酒等不良嗜好亦应勉力戒除，药酒、功能性饮品则应于专家指导下酌饮。

　　需要注意的是，选用药性较强名贵药材如入参、党参等，用于食疗方案，应在专家的指导下制定，避免与治疗性药物产生不良反应，影响疗效，适得其反。(实习编辑：田文波）

导读：　水果罐头以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、装入镀锡薄板罐、玻璃罐或耐高温蒸煮袋等容器中，采用密封高温杀菌、排气、密封、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。

　水果罐头以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、装入镀锡薄板罐、玻璃罐或耐高温蒸煮袋等容器中，采用密封高温杀菌、排气、密封、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。

　　另外，在生产加工中没有破坏水果的组织结构，更好地保存了水果的外观及营养成分，一直受到消费者的喜爱。

　　消费者在购买和食用时应注意以下几点：

　　1、购买水果罐头时，首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷清晰；其次应确定该产品在保质期内，食品标签中是否标注有企业的名称、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息。

　　2、对以玻璃瓶包装的产品，可观察内容物块形是否完整，有无异物。还要看水果颜色不应发生褐变，糖水清亮透明，无混浊现象。选择金属罐包装的产品时，不要购买金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象的产品。

　　3、对包装物外形发生变化的产品不要购买。当水果罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生“胖听”现象，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。金属罐包装的产品，在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气极易进入，致使内容物酸败变质，发现上述情形的产品不要食用。

　　4、购买水果罐头时，应区分糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合于食品加工。所以消费者在购买时要看清食品标签上糖水浓度含量，加以区分再购买。

　　5、消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模的企业生产的产品。

　　6、水果罐头中水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败。建议消费者尽量一次食用完毕。(实习编辑：田文波）