营养面包大比拼 小小面包大味道

　　现在市面上比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包，面包是大多数人早餐的首选。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。一起来看看还有哪些面包适合当早餐。

　　【坚果类面包】

　　坚果类面包里面会加入一些坚果如杏仁、葡萄干等。比其他水果更富营养的葡萄，增加了面包中的营养，此类面包一般都含有50%以上的葡萄干。在丰富了面包口感的同时增加面包的营养。

　　【麦皮面包】

　　麦皮含有大部分的维生素B类，而此类面包制作时，则加入了约15%的麦皮，同时我们知道维生素B类能预防脚气病及营养神经细胞。

　　全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

　　【乳酪甜面包】

　　这类面包每100克的乳酪约含蛋白质23.9克，脂肪32.3克，糖1.7克。钙873毫克及其他矿物质，维生素等。而通常乳酪面包大约含有10%的乳酪。美丽的外表和香甜可口的滋味，是这类面包的特点，一般在制作时都加入鸡蛋和馅，因此也就供给了大部分的维生素和矿物质。通常也会搭配一些蔬菜和水果一起食用。

　　【法式长条面包】

　　法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，还有一种月牙型的面包。

　　【竹炭面包】

　　竹炭它可以清肠胃，排毒!这几年来对于竹炭粉的运用非常广泛，除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等，近年来更将食品级的竹炭粉运用到食物当中。食品级竹炭粉的应用范围也很广泛，适量的竹炭粉加入菜肴中可以利用竹炭吸附异味的效果，将一些腥味较重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道美味的佳肴。看着黑乎乎的竹炭面包许多人下不去扣，但其实适当食用竹炭面包对身体十分有益。

　　忙了一天的上班族回到家肯定想吃到可口的饭菜，好好慰劳自己，那就免不了自己亲手做了。小编教你几道凉拌小菜，简单易做，10钟搞定，味道很好哦!

　　蒜香手撕茄子

　　材料：

　　长茄子2根、大蒜5瓣、香菜1棵、盐1/4茶匙、醋1茶匙、生抽、香油。

　　做法：

　　1、长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可；

　　2、利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末；

　　3、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用。

　　温馨小提示：

　　为了丰富菜的颜色，可以点上些红椒碎或香葱，根据个人口味定吧。

　　凉拌藕片

　　材料：

　　鲜藕一节(要选嫩白的)

　　调料：

　　盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。

　　做法：

　　1、鲜藕去皮洗净；

　　2、将洗净的鲜藕切薄片；

　　3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟；

　　4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)；

　　5、放调料拌匀。

　　凉拌土豆片

　　原料：

　　土豆250克

　　调料：

　　酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

　　做法：

　　1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片；

　　2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色；

　　3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软；

　　4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

　　男人好酒，好比女人喜欢逛街，男人说女人逛街很无聊，女人说男人喝酒很伤身。事实证明喝酒真的很伤身，为了应酬、为了业绩、为了高升，男人喝酒的痛有谁能体会?为了这些情有可原，但是真正好酒的男人恐怕才是最令人担心的，当你在高高兴兴举起酒杯的时候，你还不知道酒的谎言吧!

　　谎言1、感情深一口闷

　　有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。

　　其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

　　谎言2、喝酒红脸不易醉

　　“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。

　　一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。

　　谎言3、酒兑饮料很时尚

　　时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。

　　但专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。

　　另外，兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。

　　谎言4、白酒伤身红酒养人

　　很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。

　　专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。

　　谎言5、烟酒不分家

　　一些人认为“一支烟、一杯酒，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，边接过来点上。

　　但事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。