女性必吃的十五种养生食物

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　　1小米

　　小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

　　2牛奶

　　牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

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　　●芝麻胡桃粥

　　【原料】　黑芝麻15克，胡桃肉30克，粳米100克，白糖适量。

　　【制法】　黑芝麻炒香捣碎，胡桃肉研末;粳米淘洗净。先放粳米于沙锅中，大火煮沸，加入芝麻末、胡桃仁末，改小火煮至粥熟，调入白糖，搅匀即可。

　　【功效】补肾润燥，益脾健脑。

　　【用法】　每天早晨空腹服食。

　　【应用】　适用于肝肾不足所致的头发早白，病后体弱，食少倦怠者。健康青少年常食，可消除用脑过度之不思饮食、失眠，保持头脑聪颖灵活。

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　　俗话说，“病从口入”。节日期间尤其要预防食物中毒，食物从购买、烹调到进食都要当心。我们在这里提出的10项忠告简单而实用。

　　1、采购

　　如果购买容易变质的食品而回家所需要的时间超过1个小时，必须带一个装有冰块的冷藏盒，使食品保持低温。

　　2、化冻

　　冰箱里的火鸡要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。

　　3、防止污染

　　在用生肉、家禽和海鲜做菜前后，都要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。

　　4、塞馅

　　不要在火鸡里塞生馅，因为烹饪时的温度可能不足以将火鸡和生面的馅都烧熟。可以先将馅烧熟，再放进火鸡里，这样可以避免夹生。

　　5、温弃

　　为了保证生肉完全烧熟，可以将一根烹饪温度计插在肉的最厚部位，温度不能低于180华氏度。每次用完后都要将温度计洗干净。

　　6、保持清洁

　　为了防止食物之间交叉感染，厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净，如电冰箱、橱柜、门的把手和电灯开关。

　　7、餐桌

　　用餐巾纸，不要用抹布，抹布即使洗过以后还会藏污纳垢，还会有细菌。

　　8、用餐

　　如果是自助餐，菜的温度要保持在140华氏度以上，凉菜在端上餐桌之前温度要低或者用冰镇。

　　9、洗净盘碟

　　盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。

　　10、剩菜剩饭

　　剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，最好放在不是太深的餐盒内，这样冷却比较快。

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