孕早期补钙食谱：豆芽生鱼片

　　叶酸——胎儿脑发育中的“支柱”

　　叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形。

　　爱心提醒：

　　如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。

　　铁——留住你的血色红颜

　　铁质摄入不足很容易患上缺铁性贫血，对孕妇及胎儿都有严重的不良影响，可能会导致早产或生下低出生体重儿，胎儿也可能患上缺铁性贫血。

　　爱心提醒：

　　1、如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，易感染，胎儿营养不良，发育迟缓等。

　　2、重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。

　　钙——胎儿骨骼发育“密码”

　　钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长，需要消耗母体大量的钙。

　　爱心提醒：

　　轻度缺钙就可能会引起孕妈咪腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重时会影响宝宝的骨骼发育，引致先天性佝偻病，佝偻病主要影响儿童骨骼和牙齿的生长，可能出现鸡胸和O型腿等。

　　推荐菜谱：

　　豆芽生鱼片

　　材料：豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝适量，胡萝卜数片，酒2茶匙。

　　腌料：姜汁、盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许。

　　芡汁料：盐、糖各半茶匙，生油2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。

　　做法：豆芽洗净，热油爆香姜片，炒豆芽八成熟;

　　鱼肉洗净，切片，腌料拌匀;

　　热油，加酒、加芡汁料煮滚，放入生鱼片煮熟，再加入豆芽、胡萝卜片猛火炒匀即可上碟。

　　钙，不仅对孕妈咪的健康非常重要，更是保护胎宝贝健康发育的重要元素。医学发现，缺钙的孕妈咪所生的宝贝在少年时患近视眼的几率高于不缺钙孕妈咪所生宝贝的3倍。因此，怀孕期间补充足够的钙是非常必要的。

　　妊娠早、中、晚期，推荐孕妈咪每日钙的摄入量分别为800毫克、1000毫克、1200毫克，每日最高摄入量不要超过2000毫克。海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物都含有丰富的钙，每100克中钙的含量都大于300毫克。另外，牛奶、豆制品也是补钙的理想选择，500毫升的牛奶约含500毫克钙。

　　注意摄取充足的维生素

　　维生素A：对于人体细胞的生长、眼睛的发育起着重要的作用。当人体内缺乏维生素A时，眼睛在夜间视物的能力会下降。继续发展还可能患干眼症，感觉眼内干燥、角膜增厚。富含维生素A的食物有各种动物的肝脏、胡萝卜、韭菜、菠菜、蛋黄等。建议准妈妈每天的摄取量为5000国际单位左右。

　　维生素B1：对于胎儿大脑发育有着举足轻重的作用，而且有助于完善眼神经系统的功能。维生素B1含量比较丰富的食物有小麦、鱼、肉等。准妈妈每天的摄取量应在1。5毫克左右。

　　维生素B2：包括核黄素和烟酸两种，盐酸缺乏可引起视神经炎和视网膜炎，核黄素有保证视网膜和角膜正常代谢的功用。很多食物中维生素B2含量都很丰富，如牛奶、瘦肉、扁豆、绿色蔬菜等。准妈妈每天需要1。5毫克左右。

　　维生素C：可以增强抵抗力，有助于粘膜组织的修复和角膜上皮的生长，预防白内障的发生。新鲜的水果和蔬菜是维生素C最好的食物来源。准妈妈每天的需求量为100毫克左右。

　　孕妈咪应多吃油质鱼类

　　孕妈咪应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼。这是由于油质鱼类富含一种构成神经膜的要素DHA，能帮助胎宝贝视力健全发展。

　　孕妈咪从7～9个月到出生前后，胎宝贝如果严重缺乏DHA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。但不建议孕妈咪吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪，孕妈咪每个星期至少吃2次鱼。

　　在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹性神经系统疾病，后来经过科学家试验，发现当地土壤中含铝的成分高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的大脑内，结果这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达正常人的30倍以上。由此判断铝的超量对人的大脑是极为不利的。

　　在油条的制作的时候，须加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，那就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。因此，孕妇最好不要吃油条。