瘦身香料:肉桂有助减重

大约一周有6天,我的早餐包含有葡萄干,水果以及喷了肉桂粉的希腊酸奶.这种甜甜的香料让人满足,美味,非常适合深秋和初冬.现在,根据一项刊登在<<Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics>>的新研究,它的去脂能力同样让人充满期待!

这项研究,名为:深呼吸—“肉桂粉对正常体重及肥胖成年人的餐后血糖浓度的影响”,检测了肉桂对受试者用餐后的葡萄糖水平的影响.一个组吃即食的,搭配了6g肉桂粉的谷物食品,而另一个组的食物是不含有香辛料的谷物食品.虽然样本量很小,吃了加入了肉桂的食物的受试者的血糖水平表现出了显著的下降,在他们用餐后的15,30,60和120分钟.来一小勺那种独特的,甜甜的木质调味料还不算坏.

我询问了Tara Ostrowe,(注册营养师,哥伦比亚大学学士,New York Giants的团队营养师)怎么看这些发现.她承认40人的参与者数量的确有些小,并且还需要更深入的研究.但是她还给了我一些让人兴奋的东西:”肉桂的确是新的瘦身食物” Ostrowe.说.”科学家们已经确认了肉桂在帮助降低血糖浓度和改善胰岛素灵敏性方面的功效.当更少的糖被作为脂肪储存时,这就对你的身体的减重更有帮助.”

我想我也许会撒一些这种又苦又甜的香料在我的咖喱晚餐上!