冬季羊肉炖萝卜可补肾养脾胃

导读：月７日立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

　　１１月７日立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

　　从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

　　进补以食补为上。《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。

　　菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　　冬天的风常为北风，其性寒。同时，“寒”也是冬季气候变化的最主要特点。中医认为，寒为六淫邪之一，故冬天应保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，让睡眠的时间长一点，最好是等到太阳出来以后再起床活动，且不要做剧烈运动。卧室内要适当通风，并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。

　　此外，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，对身体很有益处。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位、中脘、关元、气海，还可以在肚脐里放些盐，艾灸肚脐，那里是神阙穴，这个穴位对补益元气十分重要。

导读：之前我们已经介绍过红萝卜汁减肥法，不知各位美人儿是否已经试过了？今天还要教你另一种红萝卜薯泥汁，记得如果不敢直接喝红萝卜汁，也可以加些苹果汁或柠檬汁来调味，找出自己喜欢的味道，才能喝得持久喔！

　　之前我们已经介绍过红萝卜汁减肥法，不知各位美人儿是否已经试过了？今天还要教你另一种红萝卜薯泥汁，记得如果不敢直接喝红萝卜汁，也可以加些苹果汁或柠檬汁来调味，找出自己喜欢的味道，才能喝得持久喔！

　　红萝卜薯泥汁就是将红萝卜与马铃薯混合后所榨出来的汁液。除了红萝卜汁之外，马铃薯也含有优质蛋白质及维生素ｃ，营养丰富，所以甚至被西方人称为「大地的苹果」，可以改善身体的不适，最适合想瘦身又想拥有健康的人。

　　做法：

　　１、中等大小的马铃薯２-３个，中等大小的红萝卜一根，利用榨汁机或搅拌机直接榨汁，或放在擦菜板上擦成细条状，再用纱布将细丝包住，用力拧出汁液。

　　２、将１。的汁液倒入杯中即可。也可以加些苹果汁、柠檬汁或少量蜂蜜做调味。

　　※记得如果不敢直接喝红萝卜汁，也可以加些苹果汁或柠檬汁来调味，找出自己喜欢的味道，才能喝得持久喔

导读：黄酒黄酒又名料酒。

　　黄酒

　　黄酒又名料酒。在调味品中，黄酒运用领域极广。

　　黄酒含酒清浓度低，酯和氨基酸含量丰盛，故香味浓郁，味道淳厚，在烹调菜肴不常用以去腥、调味、增香。特殊是烹调水产类原料时，更少不了黄酒。这是因为肉、鱼等原料里含三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等物质，这些物质能被酒精溶解并与酒精一起挥发，因而可除去腥味；还因为黄酒除自身所含的酯具有芳香气味外，个中氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人的香味的芳香醛。黄酒中，以浙江绍兴出产的绍酒为最好。