圣诞经典甜品的健康吃法

　　甜心圣诞老人

　　制作：

　　1.用薄塑料或铝金属箔制造一个三角形的结构。底部7厘米宽，高度14厘米。

　　2.在40℃融化黑巧克力，然后降温到32℃，混合干果，烘坚果和玉米片，注入容器后冷却(但不要在冰箱中冷却)。

　　3.用杏仁软糖和融化的巧克力做成的小棒制作圣诞老人的脸、身体等。

同样吃某些食物，有的人越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此，营养学家特别推荐一款“1～8数字食谱”，即每天1个水果，2勺素油，3碗主食，4盘蔬菜，5份蛋白质食物，6克食盐，7种调味品，8杯水。

　　1个水果

　　每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，只要想吃，什么时候都可以吃。

　　2勺素油

　　烹调时尽量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

　　3碗主食

　　每日3餐都要有主食，粗细粮搭配吃最好。

　　4盘蔬菜

　　每人每天蔬菜的摄入量应保持在400～500克，把它分成4份来吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的种类要多，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的，而且深绿色蔬菜要占主角，其他颜色的如西红柿、胡萝卜、茄子等，也要合理搭配着吃。

　　5份蛋白质

　　每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克，豆腐或豆制品200克，蛋1个，牛奶或酸奶1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的动物蛋白，或用植物蛋白配少量的动物蛋白的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较少。

　　6克食盐

　　世界卫生组织提倡，每人每天食盐推荐摄入量为6克。政府部门发放的蓝色小盐勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足够了。

　　7种调味品

　　各种调味品，如葱、姜、蒜、大料、花椒等，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素损失的作用。

　　8杯水

　　这8杯水指的是白开水或是茶水，各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。每天保证8杯水，可以补充体液、促进代谢、增进健康。

　　假期出游在多数人看来，是一件大饱眼福，却有欠口福的事。因为人们对游区的饮食不可能完全适应，旅途中若遇上水土不服、食物中毒，更会令人玩兴大减。无怪乎有人戏称出门旅游是花钱买罪受。

　　旅行中，人们由于时间紧迫、跟团结队，常常是马不停蹄地遍看遍览，其疲劳程度也就可想而知了。那么，如何通过正确的饮食达到有效缓解疲劳、迅速恢复体力呢?

　　有三种营养素是旅途中需要特别补充的：碳水化合物、脂肪、蛋白质。其中最重要是碳水化合物。一来它可以直接转化成葡萄糖被吸收，利用比较快，还可补充体内消耗的糖原。二则它是三种营养素中最便宜的能量来源。有些人以为要大量补充蛋白质，其实这样意义不大，反而造成浪费。碳水化合物的摄取应以多糖类(淀粉)作为主要来源，也就是米、面、杂粮等。在旅行中应尽量选择全谷类食品，它们不仅提供能量，还提供维生素及矿物质。例如市售的各种全麦面包，干净方便。

　　脂肪是为人体供应热能的重要营养。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。1克脂肪可释放9千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。人们常说的不吃肉不长力气，并不是肉里的蛋白质在能量方面发挥了什么非它莫属的大作用，而是因为肉中含有丰富的维生素、烟酸、铁质和一定量的脂肪。

　　维生素的补充。旅行中带着维生素补充剂是有帮助的。因为旅行中饮食往往不正常，容易造成营养不均衡。其中最容易缺乏的营养素是维生素b族及维生素c。由于热量的消耗多，和热量代谢有关的维生素b1、b2及烟酸的消耗量也随之增加。而维生素c的补充有助于缓解疲劳，增强机体抵抗力，从而减少生病的机会。一般来说，如果能以全谷类食物为主食，同时注意肝脏、豆类;乳品、瘦肉和蔬菜水果等食物的充分摄取，就可以获得足够的维生素b族和维生素c。但旅行中由于难以从膳食中充分摄取这些营养素，放低剂量的补充剂是一个不错的选择。当然，服用复合维生素也是很方便的。

　　此外，旅途中还应注意补充水分。除饮水卫生外，补充水分时应注意慢慢补充，不要一口气饮用大量的水。人们知道，出汗时除了流失水分，还会丧失电解质(钠、钾、氯、镁等)。那么，需要刻意补充电解质吗?一般来说不需要。膳食中的盐分可以补充钠及氯，蔬菜水果可以补充钾及镁。有的人喜欢以可乐等饮料代替水分补充，其实它们只提供能量而缺乏其他的营养素。