把水果当菜炒着吃 三鲜火龙果

导读：以前不喜欢火龙果，俺觉着好！省钱！一方水土养一方人，我们这儿的红富士苹果，砀山梨爱吃就行，没必要买那高出几倍价钱的洋水果。

　　以前不喜欢火龙果，俺觉着好！省钱！一方水土养一方人，我们这儿的红富士苹果，砀山梨爱吃就行，没必要买那高出几倍价钱的洋水果。可有一日无意在报纸上看到，火龙果对人体内重金属有解毒功效，就觉着这台湾产的水果还必须要吃吃。

　　不喜欢咱就想办法换着样吃，那番茄黄瓜还能当水果吃呢！今天就把火龙果当成菜炒了。

　　选择火龙果的理由

　　火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。现代城市中的水资源一般都受到了严重的重金属污染，食品重金属含量超标也并不少见，而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。

　　火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主。还含有丰富的美白皮肤的维生素Ｃ以及具有减肥、降低血糖和润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。

　　健康提示

　　火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药就可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保的果品。

　　选购

　　选购火龙果时要注意看果皮是否鲜亮，闻着有香味，触摸时果实较硬的新鲜，较软的就不新鲜了。

导读：不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。

　　不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。

　　１、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。

　　如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

　　２、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡６小时以上。

　　如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

　　海带变软有窍门

　　方法一

　　用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

　　方法二

　　把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

导读：菠萝桃花虾　鲜桃花１０朵，大虾３００克，菠萝１５０克，洋葱７５克，番茄酱５０克，黄酒２５克，白糖５克，精盐３克，鲜汤５０克，精制植物油７５克，味精少许。

　　菠萝桃花虾　鲜桃花１０朵，大虾３００克，菠萝１５０克，洋葱７５克，番茄酱５０克，黄酒２５克，白糖５克，精盐３克，鲜汤５０克，精制植物油７５克，味精少许。先将鲜桃花取瓣，洗净，控干，装盘。把大虾洗净后剥去壳，用刀从虾背部片开，除掉虾肠，再切成小段。菠萝去皮，切成小块儿。洋葱切成丁。

　　炒锅上火，放油烧热，下洋葱丁稍炒，再下虾段炒变色，再加入番茄酱炒匀，加入鲜汤，烧至微开，加入菠萝块、精盐、味精、白糖、黄酒，调好口味，烧入味，撒上鲜桃花瓣即成。此款的特点是酒味郁浓，花香怡人，具有生津滋阴、美容润肤的功效。