餐前饮食禁忌

餐前饮食禁忌

　　一、忌集中吃肉

　　此举势必造成吸收率下降，而且依次摄入蛋白质过量还会加重肾脏负担，影响维生素的摄入。

　　二、忌只吃鱼不吃肉

　　有的家庭因为害怕吃禽类肉会使血脂升高，单纯食用鱼类和海鲜，其实这也是片面的。吃鱼虽然可以满足一天的蛋白质需求，但长期单纯食用可导致缺铁、锌。

　　三、忌不吃主食

　　有的人为减肥而不吃主食。其实谷类是人体绝对不能缺少的能量来源，应该占膳食结构的50%-60%，不吃或少吃主食势必造成能量摄入不足。谷类中的膳食纤维、矿物质和维生素也是其他所缺少的。

　　四、忌单纯食用粗粮

　　太多粗粮的摄入也会干扰人体蛋白质和铁、锌、钙的摄入。科学食用粗粮的方法是每周吃三四次。

　　五、忌把牛奶当水喝

　　正常人把牛奶当水喝是没必要的，每天喝1-2杯牛奶基本可以满足补钙需要。

　　六、忌盲目食用保健食品

　　如果不是很偏食，完全没有必要靠保健食品补充营养，事实上食品比保健品在人体中吸收速度快、吸收率高。

　　七、忌滥补维生素

　　专家认为，过量补充维生素同样会对人体造成伤害。例如维生素E，人每天的补充剂量不能超过100毫克，否则回影响其他矿物质的吸收，对心血管造成负面影响。维生素最好通过食物补充，服用补充剂最好在医生指导下进行。