食物相克 6种不宜与猪肉搭配的食物

　　大家都知道食物有相克之说，在日常饮食中我们往往会陷入饮食误区。就拿猪肉来说，是我们经常吃到的肉食，但是有些食物也和猪肉相克，因此在饮食时要注意。猪肉不能和哪些食物搭配呢?闺蜜女人网小编为你总结了这6种食物不能和猪肉同食。

　　不宜与猪肉搭配的食物：牛肉

　　在日常饮食中，猪肉是经常吃到的食物之一。猪肉和一些食物相克，因此在饮食的时候要注意了。不宜和猪肉搭配的食物有哪些呢。猪肉和牛肉相克的说法由来已久。从中医的角度看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒的性能。但是牛肉则气味甘温，能够补脾胃、壮腰脚，有安中益气的功效。两者一温一寒，因此不能同食。

　　不宜与猪肉搭配的食物：羊肝

　　中医认为，猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。

　　不宜与猪肉搭配的食物：大豆

　　豆类也不能和猪肉食用。豆类的植酸含量很高，当豆类和瘦肉结合后，会降低和干扰人体对植酸以及钙、铁、锌的吸收。因此猪肉和黄豆不适合搭配在一起。

　　不宜与猪肉搭配的食物：香菜

　　香菜又叫芫荽，可以去腥味，常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

　　不宜与猪肉搭配的食物：乌梅

　　猪肉和乌梅同样不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。

　　不宜与猪肉搭配的食物：甘草

　　猪肉也不能和甘草一起食用哦。一同吃甘草也会引起中毒，但是可以吃绿豆汤缓解中毒。

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　　做法：

　　1、豆腐切成1.5厘米厚的片，稍微吸掉水分。

　　2、锅里烧热，加入油、葱、姜片爆香。取出葱姜片，油继续烧热。

　　3、放入豆腐，用中火煎的两面微黄，即可取出。

　　4、锅里留下油，加入剁椒，用中火炒香，然后加入蒜头、糖、料酒炒香。加入适量的清水，烧开锅。

　　5、加入煎好的豆腐入锅里，加上锅盖用大火烧。烧到汤汁变浓稠即可取出豆腐，留下汤汁。

　　6.香菜切碎，然后加入到汤汁里搅拌均匀，将汤汁浇到豆腐上即可。

　　厨房小贴士：

　　1、豆腐尽量选择质地硬一些的，千万不要用嫩豆腐，不然会散开。也不要用卤水豆腐，不然会影响味道。

　　2、煎豆腐的时候，先将一面煎到稍微硬一些，然后再翻另一面比较好。千万不要两面翻来翻去这样煎。