科学抗癌？西兰花为天赐良药

导读：西兰花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成西兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补、促进营养吸收的效果。那么秋季经常吃西兰花有何养生效果呢?

　　西兰花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成西兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补、促进营养吸收的效果。那么秋季经常吃西兰花有何养生效果呢?

　　有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

　　西兰花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成西兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补、促进营养吸收的效果。那么秋季经常吃西兰花有何养生效果呢?

　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

导读：近年来，食道癌的发病率居高不下，我国是食道癌高发区，发病率居世界第一，发病年龄多在40岁-70岁，男性多于女性，但近年来40岁以下患者有增多趋势。

　　近年来，食道癌的发病率居高不下，我国是食道癌高发区，发病率居世界第一，发病年龄多在40岁-70岁，男性多于女性，但近年来40岁以下患者有增多趋势。

　　食道癌带有明显的地域特点，可能与当地居民偏好腌制食物、喝功夫茶和热粥等饮食习惯有关。

　　过热的茶、粥易损伤食管上皮组织，久之形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。

　　腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱、酸菜、火腿等，在腌制过程中常有霉菌污染。霉菌在体内能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，产生很强的致癌物质——亚硝酸胺类化合物。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。

　　不要认为是“热气”让你吞咽困难

　　专家表示，早期食道癌症状并不典型，患者常以为是“热气”或“咽炎”而忽视，当出现明显吞咽困难和呕吐，甚至消瘦和贫血等症状时才去就诊，这时候往往已是晚期，延误了最佳治疗时机。专家提醒，如有以下症状应引起重视：

　　咽下食物有停滞感或哽噎感，食管内像有气体阻挡一样。哽噎、停滞的感觉还与情绪波动有关，一般可自行消失，但隔数日或数月可再次出现。

　　食管内异物感，食管内有不适感或异物感，病人常怀疑有异物存留粘附在食管壁上，咽之不下。

　　胸骨疼痛，如烧灼、针刺或牵拉感，尤其是在咽下干燥、粗糙或有刺激性食物时有明显疼痛，但进食流质、温食时疼痛较轻，进食后疼痛减轻或消失。

　　早确诊早治疗

　　如果吞咽困难超过1周以上，就应及时到胸外科或消化科就诊，做钡餐、胃镜或螺旋CT、MR检查，有条件时还可做超声内镜、纵隔镜等相关检查，有助于及早确诊。

　　目前，对于早、中期患者而言，手术是治疗的主要手段。传统手术创伤大，术后会在胸部、腹部、颈部留下伤疤。近年来，专家建议对于早、中期食管癌患者采用全腔镜或胸、腹腔镜联合颈部小切口的微创方法，进行“食管癌切除及纵隔淋巴结清扫”。由于创伤较小，患者恢复快，术后1周左右即可出院。

　　陈炬说，早、中期食道癌的治疗效果较好，5年生存率可达40%-50%，关键在于选择正确的治疗方法。

　　如何预防食道癌

　　少吃或不吃咸酸菜、腊鱼、腊肉等腌制、烟熏和霉变的食物。

　　改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。

　　补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素和矿物质的饮食，增强机体免疫力和抵抗力。

　　人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50℃-60℃，为避免烫伤口腔、食管黏膜，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生机会，要养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的食物。

导读：　　民以食为天，科学的饮食除了饱腹、健体之外，更可以使皮肤得到改善哦。今天，就一起来看看，吃什么东西，可以让肌肤有美丽变化呢?　　1、白白滑滑低脂酸奶　　美丽建议：一星期3到5次　　作为一种健康食物，酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更　　民以食为天，科学的饮食除了饱腹、健体之外，更可以使皮肤得到改善哦。今天，就一起来看看，吃什么东西，可以让肌肤有美丽变化呢?　　1、白白滑滑低脂酸奶　　美丽建议3到5次　　作为一种健康食物，酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更新的领域发掘酸奶的益处。不只是酸奶，任何发酵的乳制品包括酸乳酒，都含有乳酸菌，能够多方面保护你。　　研究指出酸奶可以降低患乳腺癌的风险。健康专家森玛女士指出：“很多有力的证据表明酸奶可以降低刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱。同时，酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。”　　2、美目养颜含有脂肪酸的鱼(大马哈鱼、沙丁鱼)　　美丽建议2到3次　　鱼类最大益处在于omega3脂肪酸，最为我们所熟知的DHA、EPA。“含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关重要的作用，它同时保护我们免受一系列疾病的危险”罗维尔-塔斯文教授(纽约西奈山医学中心营养专家)指出。　　“这些威胁包括心脏病、中风、高血压、抑郁症、骨折疼痛、以及一系列与炎症相关的疾病，比如狼疮、风湿性关节炎。”森玛女士指出鱼类可以保护人类抗击老年痴呆症。当今很多食物，包括胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌，声称omega3脂肪酸的益处。而在omega3脂肪酸里面，只有DHA，EPA能被人体直接吸收。　　3、天然荷尔蒙豆类　　美丽建议3到4次　　豆类是低脂食物，营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的保护功能，可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时，豆类对稳定女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食物。克斯教授说，事实上，豆类是最健康的食物之一，女性多吃很有益处。　　国际杂志关于癌症的研究发现，大多数的豆类，特别是扁豆可以对抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知，这其中包括、黄豆、扁豆、花生。　　克斯教授说道，豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。　　4、红润有益西红柿类(西瓜、红葡萄柚、红脐橙)　　美丽建议3到5次　　这些水果中富含的番茄红素，很多报道表明它有助对抗前列腺癌，而更多细致的调查表明，它对女性的健康益处同样巨大。“研究表明番茄红素有效抗击乳腺癌。”专家称，番茄红素同时是强有力的抗氧化剂，有助女性抵抗心脏病。最新研究表明，番茄红素同时可以抵抗太阳光的紫外线伤害，让你看起来更年轻。　　5、促钙高手维他命D(来自低脂奶或橙汁)　　美丽建议400IU维他命　　维他命D有助骨骼钙质的吸收。森玛女士说，维他命D可降低骨质疏松的风险、糖尿病风险、以及多发性硬化、乳腺肿瘤、直肠肿瘤、以及卵巢肿瘤。事实上，最近来自加利福利亚胜地哥大学的研究表示，在美国，维他命D的潜在已经防止二分之一乳腺癌、直肠癌、以及卵巢癌。　　森玛女士告诉记者，一项研究预示，众多女性可能缺乏维他命D。“在户外晒太阳然后涂防晒剂，这样阻碍维他命D的合成，从而导致很多女性对此类营养素的过低摄入量到达危险线。”　　6、酸酸甜甜莓类(蓝莓，草莓，曼越橘)　　美丽建议3到4次　　与酒的作用相类似，这些水果所含的花青素可以保护你的身体抗癌，同时有效修复细胞。克斯教授说到，研究表明花青素可以降低以下癌症的风险，胃肠癌。　　莓子类食物提供强大的抗氧化保护，不但保护心脏，同时也抗击皮肤年龄老化，由内而外。克斯教授告诉记者，曼越橘可以帮助女性降低尿道感染的危机。莓类所含的营养素以及叶黄素可以帮助保护视力。