秋末早餐应吃热食护肠胃
秋末冬初是胃病的多发季节,要护胃,首先就要吃好早餐。
早餐要吃热。吃“热食”才能保护“胃气”。早晨,夜间的阴气未除,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,这时吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。长此以往,就会损伤胃气。
早餐应富含水分和营养,牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种,还应加上其他“干点”。谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖,纠正一夜消耗可能产生的低血糖,并提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。所以谷类食品是不可缺少的。但谷类食品消化较快,很快就会感到饥饿,因此还要有适量的蛋白质和脂肪,如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。另外,还需吃一点水果和蔬菜,这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品,达到酸碱平衡。
早餐不宜太油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加负担,并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐,方便面除了碳水化合物,很少有蛋白质、维生素和矿物质。
早上第一餐,可以享用热稀饭、热燕麦片、热豆花、热豆浆、芝麻糊等等,然后吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、容易过敏,因此,气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人不宜饮用牛奶。
国家质检总局日前通报了部分茶叶被查出农药含量超标,有关专家提醒广大消费者,尽量不要喝刚刚泡出来的“头遍茶”。
质检总局有关负责人说,如果茶叶中农药残留量超标,从外观、气味上是很难辨别的。在购买茶叶时,消费者最好挑选那些有质量安全认证标志的茶叶。
同时,正规厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的“身份标志”。另外还有一个最简单有效的方法,那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。
很多人认为,茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足,而随着泡的次数越多,茶叶的营养价值就越低。
其实,懂茶的人一般都不喝“头遍茶”。由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染,茶叶表面可能会有一定的残留。而“头遍茶”有一定的洗涤作用。为保险起见,“头遍茶”最好倒掉。
老年人要健康度过每个寒冷的冬天,专家认为要做到以下几点:
一、要注意休息,不能太疲劳。
二、要注意保暖,预防慢性支气管炎缠身。
三、要适当锻炼,不宜过度。
四、要保持良好的心情,这对对抗疾病也很重要。尤其是现在空巢老人增多,容易产生抑郁情绪,因此子女一定要多陪陪老人,多和他们交流。而已经患有慢性支气管炎、肺气肿的老人,并已经合并呼吸衰竭的,最好进行家庭氧疗,利用制氧机、氧气瓶等进行低流量吸氧,这样可以减少病死率。吸氧量最好控制在每分钟1到2升左右,每天坚持15个小时以上。
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