开胃食谱:健胃萝卜汤

　　原料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量。

　　制作：1、猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。

　　2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

　　3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。

　　4、注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。

　　导读：你每个月月经来时的那几天，都要饱受疼痛的折磨吗?现在有方法可以减轻这种症状了，赶快来看看吧!

　　你在每个月的那几天，是不是有时会被疼痛折磨?若一点反应没有，当然万幸，可不幸的是，痛经和经前症候群是女性最常见的困扰，根据统计，大约有百分之十的妇女在十几岁到二十几岁之间，都有严重痛经的经验。痛经是女性向学校或是公司请假最常见的原因。

　　经前症候群则和月经周期的荷尔蒙变化有关，患有经前症候群的妇女，会在月经之前的三天到七天左右，有明显的情绪变化，或是生理上感到不舒服;大约有二到四成的妇女，或多或少都有经前症候群，有百分之二点五到百分之五的妇女，会因为经前症候群影响到日常生活。

　　一般对于找不出原因的“原发性痛经”，最常见的治疗方式就是服用止痛药物，再配合其它辅助的治疗方式;对于经前症候群，则没有一定治疗方式，通常是看出现哪些症状，再针对症状治疗。

　　最近美国华盛顿的乔治城大学医学院的妇产科发现，低脂肪的素食，不但有助于减重，也能够有效减轻痛经和经前症候群的症状。素食能够改善痛经和经前症候群的主要原因包括：体重降低、血清性激素结合球蛋白的浓度增加、雌激素的排泄增加。

　　深为痛经或是经前症候群所困扰的女性，除了寻求医师的药物治疗以减轻症状之外，无妨尝试一段时间的素食，治病兼减重，两全其美。

　　随着经济社会的发展，激烈的竞争往往会给人带来或多或少的压力。最近一项新的研究表明，将柿子加热后食用，可使一些特定的有益于健康的成分大幅度增加，从而减轻人的心理压力。

　　研究者采用一种可以一次性解析柿子中所有化合物的方法，从柿子中检出了约150种化合物。在把柿子加热后，研究者掌握了可以减轻使人体压力增加以及抗氧化作用等有效成分的变化，并将最初是为了杀菌而食用的经加热处理的柿子与生柿子相比，结果发现，加热处理后的柿子，抑制心理压力增加的成分γ-氨酪酸(一种神经递质)和有血管扩张作用的瓜氨酸的含量激增了2倍以上。这一研究在世界上是少有的，无疑对日感压力增大的现代人是有益的。

　　时下，金柿下枝，布满街头，正是人们品尝的大好时节，除可试试减压之外，告诉大家，柿子还是化解秋燥的佳果良药。