菜名:薄荷莲子羹
类别:心悸调理 失眠调理 明目调理 咽炎调理 夏季养生调理 工艺:煮
- 1.将薄荷洗净,放入锅内,加入半锅清水,用旺火烧开后,改用小火慢煮15-30分钟,弃渣,取汁,待用。2.把莲子放入锅中,倒入开水,加盖焖约10分钟,取出,剥去外衣,除去苦心,温水洗净,再放入锅内,加入薄荷汁,用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时,加入白糖,待白糖完全溶化,莲子呈玉色时,即成。
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菜名:莲子丸子汤
类别:幼儿食谱 清热解毒调理 神经衰弱调理 心悸调理 失眠调理 工艺:煮
- 1.将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀,再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。2.汤锅置火上,放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精,把肉馅挤成桂圆大小的丸子,待汤开后,将汤锅离火,肉馅逐个氽入汤锅内,将汤锅再置火上,烧开后撇去莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。
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菜名:马兰莲子汤
类别:心悸调理 失眠调理 清热解毒调理 工艺:煮
- 1.把马兰头、白茅根择去杂质,分别用水洗净,同放入锅,加入水适量,煎煮1小时,去渣。2.在上述基础上,加入水发去心莲子、红枣,再次调整水量,再煮2小时,即可食用。3.一次或分吃莲子、红枣,加糖喝汤。
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