- 制作方法
- 1.将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净,放入开水锅中烫至嫩熟,凉后切段,头部片成两半待用;2.葱白切成条;3.将八带蛸与葱白放入碗内,加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味,装盘即成。
- 口感
- 鲜辣有味,脆嫩可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 章鱼:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经,有补血益气、治痈疽肿毒的作用。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
- 食物相克
- 大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
- 热量 478.54 千卡
- 维生素B6 0.16 毫克
- 蛋白质 59.37 克
- 脂肪 4.66 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 52 克
- 叶酸 84 微克
- 膳食纤维 1.95 克
- 维生素A 15 微克
- 维生素K 10.5 微克
- 胡萝卜素 90 微克
- 硫胺素 0.17 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 17.02 毫克
- 维生素C 25.5 毫克
- 维生素E 6.53 毫克
- 钙 108.98 毫克
- 磷 250.92 毫克
- 钾 1,574.97 毫克
- 钠 1,409.07 毫克
- 镁 179.3 毫克
- 铁 3.25 毫克
- 锌 2.71 毫克
- 硒 83.06 微克
- 铜 0.85 毫克
- 锰 0.6 毫克