- 制作方法
- 1.将猪肉洗净,切成薄片;2.老姜洗净切成片;3.葱切花备用;4.炒锅注入花生油烧至五成热,放入肉片、老姜片炒熟,倒入肉汤烧开,小火煨5分钟,加入精盐、酱油、味精、葱花即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
- 食物相克
- 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
- 热量 244.33 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 21.2 克
- 脂肪 16.27 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 3.62 克
- 叶酸 4.3 微克
- 膳食纤维 0.34 克
- 胆固醇 81 毫克
- 维生素A 47.3 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 20 微克
- 硫胺素 0.55 毫克
- 核黄素 0.11 毫克
- 尼克酸 5.49 毫克
- 维生素C 1.25 毫克
- 维生素E 4.56 毫克
- 钙 16.09 毫克
- 磷 205.14 毫克
- 钾 358.97 毫克
- 钠 1,215.25 毫克
- 镁 38.46 毫克
- 铁 3.93 毫克
- 锌 3.16 毫克
- 硒 9.69 微克
- 铜 0.15 毫克
- 锰 0.46 毫克