- 制作方法
- 1.将牛蛙腿洗净,加入精盐、料酒拌匀腌入味;2.小辣椒去蒂洗净;3.姜、蒜、泡椒均切末;4.炒锅注油烧热,下入牛蛙腿、小辣椒滑油;5.捞出控油,再下入蒜瓣炸至皱皮,捞出控油;6.炒锅留底油烧热,下入姜末、蒜末、泡椒茸炒香,放入牛蛙腿、小辣椒、蒜瓣、精盐、白糖、生抽、味精、水烧至味香汤浓装盘;7.炒锅注油烧热,下入青红尖椒段煸炒,加精盐炒匀盛在盘内蛙腿上即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 牛蛙:0
- 热量 270.71 千卡
- 维生素B6 0.15 毫克
- 蛋白质 4.9 克
- 脂肪 22.54 克
- 泛酸 0.07 毫克
- 碳水化合物 21.39 克
- 叶酸 9.83 微克
- 膳食纤维 9.32 克
- 维生素A 36.5 微克
- 胡萝卜素 218.5 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.06 毫克
- 尼克酸 0.56 毫克
- 维生素C 27.7 毫克
- 维生素E 17.47 毫克
- 钙 21.87 毫克
- 磷 92.5 毫克
- 钾 337.32 毫克
- 钠 1,173.33 毫克
- 碘 0.02 微克
- 镁 36.9 毫克
- 铁 2.4 毫克
- 锌 2.01 毫克
- 硒 0.73 微克
- 铜 0.23 毫克
- 锰 2.66 毫克