- 制作方法
- 1.将大白菜去叶留帮洗净,切成细丝,下入开水锅内焯软,捞出控水,加酱油,干淀粉拌匀;2.葱姜切细丝;3.炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入白菜丝煸炒,加入醋,白糖炒匀即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病,往往在发热期间,不思饮食,如果用黄芽白做汤,对各种发热病,都能应用。又可加绿豆芽,番茄,椰菜,芹菜任选一种同煲,这汤不但有营养,而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。
- 热量 326.28 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 5.83 克
- 脂肪 20.66 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 31.21 克
- 叶酸 4.3 微克
- 膳食纤维 1.97 克
- 维生素A 127.34 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 758.1 微克
- 硫胺素 0.19 毫克
- 核黄素 0.23 毫克
- 尼克酸 2.78 毫克
- 维生素C 141.97 毫克
- 维生素E 18.17 毫克
- 钙 221.14 毫克
- 磷 117.35 毫克
- 钾 460.36 毫克
- 钠 2,156.9 毫克
- 镁 48.95 毫克
- 铁 3.67 毫克
- 锌 1.03 毫克
- 硒 1.46 微克
- 铜 0.16 毫克
- 锰 1.17 毫克