- 制作方法
- 1.将小虾收拾干净,下入热油锅内炸熟,捞出控油;2.大蒜切末;3.炒锅烧热,下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香,加辣椒油、精盐、小虾炒匀即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。椰蓉:椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。椰肉的含油量约35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润,健康,有弹性。芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效,可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
- 食物相克
- 河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
- 热量 755.15 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 57.58 克
- 脂肪 48.02 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 31.5 克
- 叶酸 4.6 微克
- 膳食纤维 2.56 克
- 胆固醇 720 毫克
- 维生素A 149.95 微克
- 胡萝卜素 36 微克
- 硫胺素 0.24 毫克
- 核黄素 0.17 毫克
- 尼克酸 7.9 毫克
- 维生素C 0.35 毫克
- 维生素E 50.24 毫克
- 钙 1,141.51 毫克
- 磷 721.05 毫克
- 钾 1,096.14 毫克
- 钠 1,724.36 毫克
- 镁 232.06 毫克
- 铁 16.26 毫克
- 锌 7.95 毫克
- 硒 90.15 微克
- 铜 2.31 毫克
- 锰 1.17 毫克