- 制作方法
- 1.风螺洗净,葱切段,一起放入滚水中以小火氽熟,捞出沥干,装在碗中;2.大蒜去皮,切末;3.红辣椒洗净,去蒂,切末;4.蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀,再倒入烫好的风螺肉中拌匀,即可盛盘端出。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。九层塔:0
- 食物相克
- 螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
- 热量 527.84 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 79.12 克
- 脂肪 6.05 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 38.45 克
- 叶酸 8.3 微克
- 膳食纤维 0.29 克
- 维生素A 142.35 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 74 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 2.01 毫克
- 尼克酸 9.15 毫克
- 维生素C 8.4 毫克
- 维生素E 37.99 毫克
- 钙 3,618.63 毫克
- 磷 609.31 毫克
- 钾 878.66 毫克
- 钠 941.62 毫克
- 镁 722.87 毫克
- 铁 35.45 毫克
- 锌 23.15 毫克
- 硒 190.04 微克
- 铜 5.27 毫克
- 锰 3.69 毫克