- 制作方法
- 1.小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调成汁,醋盛在碟内备用。2.炒锅加清水,用旺火烧开,放入活基围虾,加入葱段、姜块、料酒,加盖焖至虾壳鲜红,肉质饱满即熟,用漏勺捞出装盘上桌,随调味蘸食。
- 口感
- 色泽深红,味美鲜嫩。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 基围虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 基围虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
- 热量 320.63 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 55.33 克
- 脂肪 4.33 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 15.34 克
- 叶酸 3.7 微克
- 膳食纤维 0.25 克
- 维生素A 1.92 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.6 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.22 毫克
- 尼克酸 8.95 毫克
- 维生素C 1.01 毫克
- 维生素E 5.08 毫克
- 钙 255.67 毫克
- 磷 436.94 毫克
- 钾 805.21 毫克
- 钠 1,892.85 毫克
- 镁 147.07 毫克
- 铁 7.02 毫克
- 锌 3.73 毫克
- 硒 119.6 微克
- 铜 1.53 毫克
- 锰 0.54 毫克