- 制作方法
- 1.凉瓜切成骨排件,放入器皿中用高火爆透拿出.2.田鸡剖开斩块,加味捞过.3.起油锅,爆香捣烂蒜头,豆豉,续下田鸡,凉瓜同爆加入半碗清水,调适味,改用瓦煲盛起,低火煮熟即可.
- 制作提示
- 凉瓜即苦瓜
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
- 热量 216.75 千卡
- 维生素B6 0.6 毫克
- 蛋白质 20.85 克
- 维生素B12 0.45 微克
- 脂肪 1.24 克
- 泛酸 2.72 毫克
- 碳水化合物 40.32 克
- 叶酸 510.6 微克
- 膳食纤维 10.58 克
- 生物素 1 微克
- 胆固醇 20 毫克
- 维生素D 44 微克
- 维生素A 127.15 微克
- 维生素K 287.5 微克
- 胡萝卜素 710.5 微克
- 硫胺素 0.34 毫克
- 核黄素 0.36 毫克
- 尼克酸 4.98 毫克
- 维生素C 392.55 毫克
- 维生素E 10.35 毫克
- 钙 167.7 毫克
- 磷 356.4 毫克
- 钾 2,008.35 毫克
- 钠 62.1 毫克
- 镁 157.45 毫克
- 铁 6.15 毫克
- 锌 3.39 毫克
- 硒 11.16 微克
- 铜 0.57 毫克
- 锰 1.61 毫克