- 制作方法
- 1.把白菜洗净,切成3厘米的块;豆腐泡切成两半。2.将植物油倒入锅里,放入白菜翻炒片刻,放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐,再翻炒片刻,加白糖拌匀即成。
- 制作提示
- 豆腐泡也叫油豆腐。
- 口感
- 本菜虽是素菜,但香气浓郁,使人食欲大增。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。油豆腐:油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
- 热量 282.83 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 12.9 克
- 脂肪 19.08 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 16.66 克
- 叶酸 4.68 微克
- 膳食纤维 2.44 克
- 维生素A 53.64 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 321.9 微克
- 硫胺素 0.14 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 1.81 毫克
- 维生素C 78.13 毫克
- 维生素E 21.73 毫克
- 钙 209.32 毫克
- 磷 219.99 毫克
- 钾 126.65 毫克
- 钠 1,523.1 毫克
- 镁 81.48 毫克
- 铁 5.6 毫克
- 锌 2.19 毫克
- 硒 1.74 微克
- 铜 0.31 毫克
- 锰 1.32 毫克